شيف Executive Chef بدوام كامل في عمّان

وصف الوظيفة

فرصة استثنائية لطباخ تنفيذي لديه خبرة للانضمام إلى منزل عائلي خاص رفيع في الأردن. سيكون المرشح الناجح مسؤولاً عن تقديم خدمة طهو استثنائية وشخصية للغاية للعائلة وضيوفهم، تجمع بين مطبخ دولي استثنائي مع السرية، والمرونة، ومعايير منزل خاص لا تشوبها شائبة.

المهام والمسؤوليات

• قيادة جميع عمليات الطهو داخل مسكن عائلي خاص.
• إعداد وجبات استثنائية طازجة ومقدمة بشكل جميل ومصممة وفقاً لتفضيلات ومتطلبات العائلة الفردية.
• تطوير قوائم طعام متنوعة تشمل المأكولات الدولية والمتوسطية والشرق أوسطية والمعاصرة.
• إعداد الطعام لوجبات عائلية حميمة بالإضافة إلى العشاءات الرسمية والفعاليات الخاصة والأنشطة الترفيهية.
• العمل عن كثب مع العائلة وفريق إدارة المنزل لفهم التفضيلات والمتطلبات الغذائية والجدولات.
• الحفاظ على معايير استثنائية لجودة الطعام والتقديم والنظافة وتنظيم المطبخ.
• إدارة تزويد المطبخ والموردين ومراقبة المخزون والشراء.
• اقتناء أجود المنتجات الموسمية والمكونات الفاخرة محلياً ودولياً حيثما كان ذلك مناسباً.
• الحفاظ على بيئة مطبخ هادئة ومهنية ومنظمة بشكل عالي.
• توظيف وتدريب وإدارة موظفي مطبخ إضافيين عند الحاجة.
• السفر مع العائلة من حين لآخر، إذا لزم الأمر.

المتطلبات

• تبحث العائلة عن طباخ تنفيذي مخضرم خاص أو فاخر يتمتع بشغف حقيقي لإنتاج طعام استثنائي وتقديم خدمة شخصية عالية المستوى.
• يفترض أن تكون لديك:
• خبرة كبيرة في العمل لدى عائلات UHNW/HNW الخاصة، أو مساكن فاخرة، أو يخوت، أو فنادق من فئة خمس نجوم أو بيئات مماثلة.
• معرفة مميزة بالمأكولات الدولية، مع مهارات طهو قوية في المطبخ المتوسطي والشرق أوسطى تعتبر ميزة كبيرة.
• الخبرة في إعداد الطعام لكلا الطرفين الأساسيين والضيوف الخاصين ذوي المتطلبات العالية.
• الإبداع والقدرة على التكيّف لاستيعاب التغيرات في التفضيلات والطلبات المفاجئة.
• التفاصيل والتقديم بعناية استثنائية.
• معايير صارمة للسلامة الغذائية والنظافة.
• مهارات تنظيم واتصال ممتازة.
• شخصية هادئة ومحترمة وتتمتع بتوجه خدمى.
• القدرة على العمل بشكل مستقل مع الاندماج بسلاسة في أسرة منزلية خاصة محترفة.
• مرونة في ساعات العمل ومتطلبات العائلة.
• إتقان اللغة الإنجليزية أمر ضروري؛ العربية ميزة.

المؤهلات

• خبرة كبيرة في العمل لدى عائلات UHNW/HNW private، مساكن فاخرة، يخوت، أو فنادق five-star أو بيئات مماثلة.
• معرفة ممتازة بالمأكولات الدولية مع مهارات مطبخ متوسطي وشرق أوسطى قوية تعتبر ميزة.
• الخبرة في إعداد الطعام لكلا الطرفين الأساسيين والضيوفPrivate ذوي المتطلبات العالية.
• الإبداع والقدرة على التكيف لاستيعاب تغيّر التفضيلات والطلبات اللحظية.
• التفاصيل والعرض الاستثنائيين.
• معايير سلامة ونظافة غذائية قوية.
• تنظيم واتصال ممتازان.
• شخصية مهنية، محافظة وموجهة للخدمة.
• القدرة على العمل بشكل مستقل مع الاندماج بسلاسة ضمن منزل خاص محترف.
• مرونة فيما يتعلق بساعات العمل ومتطلبات العائلة.
• إتقان الإنجليزية ضروري؛ العربية ميزة.

المهارات المطلوبة

• معرفة مطبخ دولي مع مهارات مميزة في المطبخ المتوسطي والشرق أوسطي.
• التخطيط وتطوير القوائم الغذائية.
• إعداد وتقديم وجبات عالية الجودة وتنسيقها مع التفضيلات العائلية.
• إدارة المشتريات والموردين وتخطيط المخزون.
• الالتزام بمعايير السلامة الغذائية والنظافة.
• التنظيم والاتصال الفعال والتعاون مع فريق إدارة المنزل.
• اللباقة والخصوصية وتقديم الخدمة بحرفية.

المزايا

• راتب تنافسي، وفقاً للخبرة.
• إقامة خاصة / بدل إقامة.
• توفر وجبات.
• إجازة سنوية وحزمة مزايا.
• فرص السفر الدولي عند الحاجة.
• وظيفة طويلة الأجل ضمن منزل خاص مرموق.
• بيئة عمل ممتازة وفريق منزل محترف.

معلومات إضافية

• الموقع: الأردن.
• تاريخ البدء: في أقرب وقت ممكن / قابل للتفاوض.
• هذه فرصة سرية وطويلة الأجل لطباخ استثنائي يفهم المعايير والسرية والخدمة الشخصية المتوقعة ضمن منزل خاص UHNW.
• سيتم معالجة جميع الطلبات بسرية تامة.

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.