شيف Cook II بدوام كامل في العقبة

وصف الوظيفة

تعلن مجموعة "The Luxury Collection" التابعة لشركة "ماريوت الدولية" (Marriott International) في العقبة عن توفر فرصة عمل بمسمى "طاهٍ ثانٍ" (Cook II) ضمن قسم المأكولات والمشروبات والطهي. يتولى الشاغر مسؤولية تحضير وطهي الوجبات وفقاً للوصفات ومعايير الجودة والعرض المعتمدة، وتجهيز المكونات وتشغيل معدات المطبخ، بالإضافة إلى الالتزام التام بإجراءات النظافة والتعقيم وسياسات السلامة والصحة المهنية في بيئة فندقية فاخرة.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وتجهيز المكونات للطهي بما يشمل تقطيع الأطعمة، تقسيم الحصص، وتخزينها بشكل صحيح
• غسل وتقشير الفواكه والخضراوات الطازجة
• وزن وقياس وخلط المكونات بدقة وفق الوصفات المعتمدة
• إعداد وطهي الأطعمة وفق الوصفات، معايير الجودة، معايير التقديم، وقائمة مراجعة تحضير الطعام
• تحضير وإعداد الأطعمة الباردة
• تشغيل الأفران، المواقد، الشوايات، الميكروويف، والقلايات العميقة
• اختبار وفحص الأطعمة للتأكد من نضجها وطهيها بدرجة كافية
• مراقبة جودة الأغذية أثناء مراحل التحضير والطهي
• تجهيز وترتيب محطة العمل وتنظيفها قبل العمل وبعد الانتهاء منه
• تقديم الطعام بالحصص والمكاييل المحددة في الأواني والأطباق المناسبة
• غسل وتعقيم منطقة المطبخ والطاولات والأدوات والسكاكين والمعدات
• فحص وضبط درجات حرارة الأجهزة والأطعمة للتحقق من صحتها
• الالتزام بكافة سياسات وإجراءات السلامة والأمن الخاصة بالشركة
• الإبلاغ عن احتياجات الصيانة، الحوادث، الإصابات، وظروف العمل غير الآمنة للمدير المباشر
• استكمال تدريبات شهادات السلامة والصحة المهنية المطلوبة
• الحفاظ على نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي الاحترافي
• الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة بالشركة وحماية أصولها وممتلكاتها
• التواصل مع الآخرين بلغة واضحة واحترافية وبناء علاقات عمل إيجابية ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة
• الاستماع والاستجابة المناسبة لملاحظات واحتياجات الموظفين الآخرين
• ضمان الالتزام بمعايير وتوقعات الجودة المعتمدة
• أداء المهام الوظيفية الأخرى المعقولة حسب طلب المشرفين

المتطلبات

• القدرة على الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة أو طوال وردية العمل
• القدرة على الانحناء، الالتفاف، السحب، ورفع اليدين فوق مستوى الرأس أو أسفل الركبتين
• القدرة على تحريك ورفع وحمل والدفع والسحب ووضع أobjects/أجسام تصل وزنها إلى 25 رطلاً (25 lbs) دون مساعدة

المؤهلات

• حاصل على شهادة الثانوية العامة (High school diploma / G.E.D.) أو ما يعادلها
• خبرة عملية ذات صلة لا تقل عن سنة واحدة (1 year)
• لا تُشترط وجود خبرة إشرافية سابقة
• لا يُشترط وجود تراخيص أو شهادات مهنية محددة

المهارات المطلوبة

• مهارات طهي وإعداد المأكولات والوجبات الباردة والساخنة
• القدرة على تشغيل واستخدام أدوات ومعدات المطبخ المختلفة بكفاءة
• معرفة بمعايير سلامة الأغذية ودرجات الحرارة الصحيحة للتخزين والطهي
• مهارات تواصل احترافية والعمل الجماعي ضمن فريق
• الدقة والالتزام بمعايير النظافة والتعقيم

معلومات إضافية

• رقم الوظيفة: 26098908
• الفئة الوظيفية: المأكولات والمشروبات والطهي (Food and Beverage & Culinary)
• الموقع: شارع الهاشمي، العقبة، الأردن
• نوع التوظيف: دوام كامل (Full Time)
• طبيعة الموقع: العمل في مقر الشركة ولا يتطلب العمل عن بُعد (Located Remotely: N)
• المستوى الوظيفي: غير إداري (Non-Management)
• العلامة التجارية: The Luxury Collection / ماريوت الدولية (Marriott International)

طريقة التقديم

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.