شيف Cook I بدوام كامل في عمّان

وصف الوظيفة

يعلن فندق ريتز كارلتون (The Ritz-Carlton) في عمان عن توفر فرصة عمل بدوام كامل لوظيفة طاهٍ (Cook I) ضمن قسم الأغذية والمشروبات والطهي. يتولى الشاغر مسؤولية إعداد وطهي الأطعمة وفق الوصفات ومقاييس الجودة المعتمدة، وضبط معدات المطبخ، والالتزام بإجراءات السلامة الغذائية وتقديم خدمة فاخرة تعكس المعايير الذهبية للفندق.

المهام والمسؤوليات

• إعداد الوجبات الخاصة والأطباق البديلة وفقاً لمعايير الجودة والعرض المعتمدة
• ضبط درجات حرارة الأفران والمشاوّات وأجهزة التحمير والتحكم بها
• نقل الأطعمة من المجمدات لإذابتها في الثلاجات وفق القواعد الصحية
• ضمان تحديد الحصص بشكل صحيح وتنسيق الأطباق وتزيين الأطعمة بدقة
• الاحتفاظ بسجلات الأغذية ومراقبة جودة وكمية الأطعمة المُعدّة
• إبلاغ الطاهي الرئيسي بالفائض من الأطعمة لاستخدامه في الأطباق اليومية الخاصة
• إبلاغ فريق خدمة الأغذية والمشروبات بالأطباق اليومية الخاصة والأصناف غير المتوفرة
• طلب المساعدة والتنسيق مع الفريق خلال فترات العمل المزدحمة
• تحضير وطهي الأطعمة الباردة والساخنة وفقاً للوصفات المعتمدة وقوائم تدقيق التحضير
• مساعدة الإدارة في تدريب الموظفين وتوجيههم وتقييمهم وتحفيزهم والعمل كنموذج يُقتدى به
• الالتزام بجميع سياسات الشركة وإجراءات السلامة والأمن والإبلاغ عن الحوادث ومشاكل الصيانة
• الحفاظ على نظافة المظهر الشخصي والزي الرسمي والالتزام بسرية معلومات الشركة وحماية أصولها
• تلبية احتياجات الضيوف والتواصل بلغة واضحة ومهنية
• بناء علاقات عمل إيجابية مع الفريق ودعم تحقيق الأهداف المشتركة
• القيام بالمتطلبات البدنية للوظيفة كالانحناء والوقوف أو المشي لفترات طويلة وحمل أو نقل أوزان تصل إلى 25 رطلاً دون مساعدة
• أداء أي مهام وظيفية أخرى معقولة يتم التكليف بها من قبل المشرفين

المتطلبات

• خبرة عمل ذات صلة لا تقل عن 3 سنوات في مجال الطهي
• القدرة على أداء المجهود البدني مثل الوقوف والمشي لفترات طويلة ورفع أوزان تصل إلى 25 رطلاً
• الالتزام التام بمعايير السلامة والصحة المهنية والجودة

المؤهلات

• شهادة مهنية أو تقنية أو شهادة مدرسة حرفية متخصصة (Technical, Trade, or Vocational School Degree)
• لا تتطلب الوظيفة خبرة إشرافية سابقة

المهارات المطلوبة

• إتقان مهارات الطهي وإعداد الأغذية وتنسيق الأطباق
• التواصل المهني والفعال مع أعضاء الفريق وخدمة الصالة
• العمل الجماعي ودعم أعضاء الفريق لتأدية المهام
• التنظيم وإدارة سجلات الطعام ومتابعة درجات الحرارة
• القدرة على العمل تحت الضغط في فترات العمل المزدحمة

معلومات إضافية

• رقم الوظيفة: 26104310
• نوع الوظيفة: دوام كامل - فئة غير إدارية (Non-Management)
• الموقع: الدوار الخامس، عمان، الأردن
• فئة الوظيفة: الأغذية والمشروبات والطهي (Food and Beverage & Culinary)
• تلتزم ماريوت الدولية بتوفير فرص عمل متكافئة وبيئة عمل داعمة للتنوع والتكامل

طريقة التقديم

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.