شيف Cold kitchen prep Chef - salad station بدوام كامل في عمّان

وصف الوظيفة

المطبخ البارد – شيف تحضير في ساحة السلطات في RAW & BOWL'D بمدينة عمان، وظيفة بدوام كامل ومقر العمل في الموقع.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وتجميع السلطات والأطباق الباردة والزينة وفقًا للوصفات المعتمدة وإرشادات العرض.
• غسل، تقطيع، وتقسيم الخضروات والمكونات يوميًا.
• الحفاظ على التخزين الصحيح ووضع العلامات.
• ضمان مطابقة معايير النضارة وسلامة الأغذية.
• إعداد وإعادة تزويد ساحة السلطات.
• إدارة قوائم التحضير وتنسيق مع بقية المطبخ لتوفير الخدمة طوال اليوم.
• الحفاظ على نظافة وترتيب منطقة العمل وفق إجراءات النظافة والسلامة.
• مساعدة في الجرد والطلب حسب الحاجة.

المتطلبات

• العمل في ورديات، عطلات نهاية الأسبوع، والعطلات حسب الحاجة في مطعم مفتوح طوال اليوم.

المؤهلات

• خبرة في المطبخ البارد أو تحضير السلطات، بما في ذلك مهارات السكين الأساسية ومعالجة الطعام.
• معرفة بمعايير سلامة الأغذية والنظافة وتخزين المنتجات الطازجة والمنتجات المجهزة.
• قدرة على اتباع الوصفات، أحجام الحصص، وإرشادات التقديم بدقة واتساق.
• مهارات إدارة الوقت القوية والقدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الإيقاع وموجهة نحو الخدمة.
• موقف تعاوني مع مهارات تواصل واضحة واستعداد للمساعدة في أقسام المطبخ الأخرى.
• الخبرة السابقة في المطاعم أو الضيافة مفضلة؛ التدريب الطهي ميزة إضافية.

المهارات المطلوبة

• مهارات السكين الأساسية ومعالجة الطعام
• قدرة على اتباع الوصفات، أحجام الحصص، وإرشادات التقديم
• إدارة الوقت
• الاهتمام بالتفاصيل
• التواصل الجيد
• العمل الجماعي

معلومات إضافية

• الموقع: عمان
• الوظيفة بدوام كامل ومقر العمل في الموقع

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.