شيف Cold Kitchen Chef - Jr.

وصف الوظيفة

تعلن RAW & BOWL'D عن توفر فرصة عمل بمسمى Cold Kitchen Chef - Jr. | Front of House بنظام الدوام الكامل والحضوري في عمان. يجمع هذا الدور بين تحضير الأطباق الباردة المعاصرة مثل السلطات والأوعية (bowls) وفق أعلى معايير الجودة والعرض، وبين تقديم خدمات صالة الطعام والتفاعل المباشر مع الضيوف لضمان تجربة ممتازة في بيئة عمل حيوية وصحية.

المهام والمسؤوليات

• تحضير الأطباق الباردة مثل السلطات والأوعية والمقبلات والالتزام بالمعايير المعتمدة للجودة وحجم الحصص وأسلوب التقديم
• التأكد من التخزين السليم للأغذية ومراعاة معايير النظافة والصحة العامة في منطقة المطبخ البارد
• المساعدة في التجهيزات الأولية (mise en place) والتنسيق مع فريق المطبخ خلال أوقات الخدمة
• التفاعل مع الضيوف في صالة الطعام والإجابة على الاستفسارات المتعلقة بقائمة الطعام وضمان تسليم الطلبات بدقة وفي الوقت المحدد
• الالتزام بإرشادات الصحة والسلامة المهنية والغذائية
• المساعدة في متابعة المخزون وتدوير البضائع بشكل منتظم
• المساهمة في الحفاظ على بيئة عمل نظيفة ومنظمة وإيجابية

المتطلبات

• خبرة سابقة في تحضير أطباق المطبخ البارد والسلطات والمأكولات المبردة مع الاهتمام بالتناسق ومظهر التقديم
• معرفة بالتقنيات الأساسية للطهي ومعايير السلامة الغذائية والنظافة في المطاعم أو المقاهي
• المرونة للعمل في ورديات متنوعة تشمل عطلات نهاية الأسبوع والأعياد
• الالتزام بالمواعيد والسلوك المهني في بيئة العمل

المؤهلات

• يُفضل وجود خبرة سابقة في مطاعم الـ Casual Dining أو الـ Lifestyle Dining في عمان أو أسواق مشابهة
• يفضل الحصول على تدريب أو شهادة معتمدة في الطهي (Culinary training/certification) ولكنها ليست شرطاً إجبارياً

المهارات المطلوبة

• مهارات قوية في خدمة العملاء والتواصل التفاعلي والواضح مع الضيوف
• القدرة على العمل في بيئة سريعة الإيقاع وإدارة المهام المتعددة أثناء أوقات الذروة
• مهارات العمل الجماعي والتعاون الفعال مع فريق المطبخ وطاقم الخدمة
• الانضباط والدقة في اتباع الوصفات والمقادير والإجراءات التشغيلية
• اهتمام واطلاع بمجالات الأغذية والتغذية وتوجهات الطهي المعاصرة

معلومات إضافية

• نوع الدوام: دوام كامل (Full-time)
• نظام العمل: حضوري (On-site) في عمان، الأردن

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.