شيف Chef de Partie بدوام كامل في العقبة

وصف الوظيفة

يبحث فندق ويستن عن طاهٍ متمرس (Chef de Partie) للانضمام إلى فريق الطعام والمشروبات للمساهمة في تقديم وجبات خاصة والمحافظة على معايير الجودة.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وجبات خاصة أو بدائل.
• تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والمشاوي.
• إخراج الطعام من التخزين في الفريزر لإذابته في الثلاجة.
• ضمان التقديم المناسب للوجبات والتزيين.
• الاحتفاظ بسجلات للطعام.
• مراقبة جودة وكمية الطعام المحضر.
• التواصل بشأن الاحتياجات خلال أوقات الذروة.
• إبلاغ الشيف بالفوائض من المواد الغذائية لاستخدامها في الأطباق اليومية الخاصة.
• إبلاغ موظفي الخدمة بطعام اليوم الخاص والعناصر غير المتوفرة.
• تحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة.
• تحضير الأطعمة الباردة.
• مساعدة الإدارة في توظيف وتدريب وتقييم وتوجيه وتحفيز الموظفين.
• اتباع جميع سياسات وإجراءات الأمان والسلامة.
• ضمان نظافة المظهر الشخصي والزي.
• توقع وتلبية احتياجات الضيوف.
• تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الزملاء.
• الالتزام بمعايير الجودة.
• الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة.
• تحريك ورفع ونقل أشياء تزن 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة.

المتطلبات

• التعليم: دبلوم أو شهادة فنية أو مهنية.
• يجب أن يكون لدى المتقدمين خبرة في العمل لا تقل عن 3 سنوات في مجال ذي صلة.

المؤهلات

• لا يتطلب أي خبرة إشرافية.
• لا يتطلب أي تراخيص أو شهادات.

المهارات المطلوبة

• مهارات التواصل الفعالة.
• القدرة على العمل تحت الضغط.
• مهارات تنظيمية.

معلومات إضافية

• نحن في فنادق ويستن ملتزمون بتمكين الضيوف من استعادة السيطرة على رفاهيتهم.
• نسعى لجعل علامة ويستن التجارية الرائدة في مجال العناية بالرفاهية في الضيافة.

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.