شيف Chef de Partie - Bakery بدوام كامل في عمّان

وصف الوظيفة

يبحث فندق سانت ريجيس عن شيف دي بارتي - مخبز للانضمام إلى فريق الطهي في عمان، حيث سيقوم بإعداد الوجبات الخاصة وتنفيذ المعايير العالية للجودة في الطهي.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وجبات خاصة أو عناصر بديلة.
• تنظيم درجة حرارة الفرن والشوايات والشوايات والمحمصات.
• إخراج الطعام من التخزين في الفريزر لذوبانه في الثلاجة.
• ضمان التقديم المناسب للوجبات والتزيين المناسب.
• الحفاظ على سجلات الطعام.
• مراقبة جودة وكمية الطعام المُعد.
• التواصل حول الحاجة للمساعدة خلال الفترات المزدحمة.
• إبلاغ الشيف بالمواد الغذائية الزائدة لاستخدامها في العروض اليومية.
• إبلاغ موظفي خدمة الطعام والشراب بالوجبات الخاصة والعناصر التي نفدت.
• ضمان جودة عناصر الطعام.
• إعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض.
• إعداد الأطعمة الباردة.
• المساعدة في توظيف وتدريب وتقييم الموظفين.
• اتباع كافة سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمان.
• توقع وتلبية احتياجات الضيوف.
• تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين.
• الالتزام بمعايير توقعات الجودة.
• الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة.
• نقل ورفع وحمل ودفع وسحب الأشياء التي تزن أقل من أو تساوي 25 رطلاً بدون مساعدة.
• أداء مهام وظيفية معقولة حسب الطلب من المشرفين.

المتطلبات

• دراسة في مدرسة تقنية أو مهنية.
• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في العمل ذات صلة.

المؤهلات

• لا تحتاج إلى خبرة إشرافية.
• لا حاجة لرخصة أو شهادة.

المهارات المطلوبة

• مهارات تواصل واضحة ومهنية.
• القدرة على العمل تحت الضغط.
• القدرة على بناء علاقات إيجابية مع الزملاء.

معلومات إضافية

• يفخر فندق سانت ريجيس بأن يكون مكان عمل يقدر التنوع ويوفر فرصًا متساوية للجميع.
• تتمثل رؤية سانت ريجيس في تقديم تجارب استثنائية في أكثر من 50 فندقًا ومنتجعًا فاخراً حول العالم.

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.