Supervisor-Kitchen بدوام كامل في عمّان

وصف الوظيفة

تبحث فنادق ماريوت الدولية عن مشرف مطبخ للإشراف على وتنسيق أنشطة الطهاة والموظفين في المطبخ. يجب على المشرف التأكد من تقديم الطعام بشكل مناسب وخلق عروض طعام زخرفية وتحقيق جودتها.

المهام والمسؤوليات

• الإشراف على وتنسيق أنشطة الطهاة والموظفين.
• تحديد كيفية تقديم الطعام وإنشاء عروض طعام زخرفية.
• التأكد من الحصة، والترتيب، وزينة الطعام المقدمة.
• مراقبة كمية الطعام المُعد.
• إبلاغ موظفي خدمة الطعام والمشروبات بالعروض الخاصة والعناصر غير المتوفرة.
• تحضير وجبات خاصة أو بدائل.
• مساعدة الطهاة وموظفي المطبخ في المهام المختلفة.
• توفير العناصر اللازمة للطهاة.
• مراقبة مخزون المستلزمات الغذائية والمطبخ.
• حفظ سجلات المطبخ لبرنامج سلامة الغذاء ومنتجات الطعام.
• ضمان جودة المنتجات الغذائية وإبلاغ المدير إذا لم تطابق المواصفات.
• مساعدة الإدارة في التوظيف، والتدريب، والجدولة، والتقييم، والإرشاد، والتأديب، وتحفيز وتوجيه الموظفين.
• اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمان؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير.
• الالتزام بمظهر نظيف واحترافي.
• مخاطبة احتياجات خدمة الضيوف.
• تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين.
• الاستجابة بشكل مناسب لاهتمامات الموظفين الآخرين.
• الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة.
• الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة.
• الانحناء، والالتواء، وسحب، ودفع، وحمل الأشياء التي تزن 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة.
• أداء واجبات العمل المعقولة الأخرى حسب طلب المشرفين.

المؤهلات

• درجة من مدرسة فنية أو مهنية.
• إلى 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة.
• سنتان على الأقل من الخبرة الإشرافية.

معلومات إضافية

• تعتبر فنادق ماريوت ملتزمة بتكافؤ الفرص، حيث تحرص على استقبال الجميع وتوفير الفرص.
• تعزز البيئة التي تقدر وتحتفل بالخلفيات الفريدة لموظفيها.

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.