Pastry & Sweets Supply and Menu Development Services بعقد في عمّان

وصف الوظيفة

تسعى مؤسسة نهر الأردن (JRF) للتعاقد مع مزود خدمات أو مورد مؤهل وخبير في مجال الحلويات والمخبوزات، لدعم تطوير وتوريد مجموعة مختارة وعالية الجودة من الحلويات والمخبوزات لمطعم "دايمة"، بالإضافة إلى توسيع وتعزيز قائمة خدمات الضيافة في "مطبخ الكرمة" بمدينة عمان. تهدف هذه الشراكة إلى بناء تقديم مستدام وموثوق يلبي المتطلبات التجارية ومعايير الجودة والاتساق للفعاليات اليومية والمناسبات الخاصة.

المهام والمسؤوليات

• تطوير وتوريد قائمة يومية متغيرة تضم من 4 إلى 6 أصناف من الحلويات والمخبوزات لمطعم دايمة
• تطوير قائمة حلويات مخصصة لخدمات الضيافة في مطبخ الكرمة مقسمة إلى 3 فئات بناءً على مستويات الأسعار وتنوع المنتجات وطريقة العرض
• تقديم توصيات ومقترحات لمنتجات الحلويات والمخبوزات الخاصة بالمواسم والمناسبات المختلفة على مدار العام
• توفير أصناف حلويات تلبي الحميات والاحتياجات الغذائية الخاصة وتشمل: خيارات الكيتو (KETO-friendly)، الخيارات النباتية (Vegan)، الخيارات الخالية من السكر أو بدون سكر مضاف (Sugar-free)، والخيارات الخالية من الغلوتين (Gluten-free)
• تحديد تفاصيل المنتجات، أسعار الوحدات، الحد الأدنى للطلبات، الكميات الموصى بها لكل ضيف، ومتطلبات التقديم لكل فئة
• تقديم خيارين للتسعير لخدمات الضيافة: الأول يشمل التوريد مع الإعداد والتنسيق والعرض الكامل في موقع الفعالية (النقل، التوصيل، التنسيق، المعدات)، والثاني يقتصر على توريد المنتجات فقط دون خدمات التنسيق والعرض
• تقديم عينات من المنتجات المقترحة عند طلب مطبخ الكرمة لمراجعتها واعتمادها
• ضمان الاتساق والجودة العالية في التقديم والإنتاج عبر جميع الطلبات المتكررة

المتطلبات

• امتلاك قدرة إنتاجية وتخزينية وتغليف وتوصيل كافية لتلبية متطلبات مطعم دايمة ومطبخ الكرمة
• الحصول على جميع تراخيص ورخص السلامة الغذائية والصحة والأعمال السارية والمطلوبة في الأردن
• القدرة على تطوير وتوريد تشكيلة متنوعة وعالية الجودة من المخبوزات والحلويات
• القدرة على توفير خيارات غذائية خاصة تشمل الكيتو، النباتي، الخالي من السكر، والخالي من الغلوتين

المؤهلات

• إثبات خبرة سابقة في توريد المطاعم و/أو فعاليات الضيافة بشكل دوري ومستمر
• إثبات الخبرة في إعداد ترتيبات الضيافة وعرض المنتجات وتنسيق الفعاليات
• تقديم مرجعين (2 Client references) على الأقل من عملاء سابقين لخدمات مماثلة

المهارات المطلوبة

• تطوير وإعداد قوائم الطعام والحلويات (Menu Development)
• تنسيق وإعداد منصات عرض الحلويات في الفعاليات (Event Setup & Presentation)
• معرفة متخصصة بالحميات والمتطلبات الغذائية الخاصة (KETO, Vegan, Sugar-free, Gluten-free)

معلومات إضافية

• الموعد النهائي لتقديم الطلبات هو 14 أيلول / سبتمبر 2026
• يجب إرسال الوثائق المطلوبة عبر البريد الإلكتروني: procurement@jrf.org.jo
• مدة العقد سنة واحدة تخضع لفترة تجربة وقابلة للتغيير
• ستوقع مؤسسة نهر الأردن اتفاقية إطار (Framework Agreement) مع مورد واحد أو أكثر
• تحتفل مؤسسة نهر الأردن بالذكرى الـ 30 لتأسيسها هذا العام.
• قام المطبخ بتمكين 88 مستفيداً في عام 2020.

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.