Operations Manager بعقد في عمّان

وصف الوظيفة

الـ Operations Manager مطلوب لدى MENA Partner of Louvre Hotels Group في عمّان، الأردن، ويهدف إلى قيادة الأداء اليومي لعمليات الفندق مع تركيز على Rooms وFood & Beverage وBanqueting & Events وتجربة الضيوف والكفاءة التشغيلية والأداء المالي وجودة الخدمة. سيعمل بشكل وثيق مع General Manager وقادة الأقسام لضمان أن تكون العمليات فندقية مركّزة تجارياً ومرتكزة على الضيوف، فعّالة وآمنة ومتوافقة مع معايير العلامة التجارية وأهداف العمل. يقدِّم دوراً قيادياً تشغيلياً واضحاً في مجالات مواجهة الضيوف مع مشاركة قوية في Front Office وHousekeeping وBanqueting والمؤتمرات والفعاليات وغيرها من الأقسام التشغيلية، ويسعى بشكل مستمر لتحسين الربحية وخدمات الضيوف والصورة العامة للمكان والاستدامة."

المهام والمسؤوليات

• وفر قيادة عملية وتوجيهًا يوميًا لعمليات الفندق، مع التأكد من أن الأقسام تعمل بكفاءة وبالتوافق مع معايير العلامة التجارية والخدمة المعتمدة.
• حافظ على حضور تشغيلي قوي في جميع أنحاء الفندق، خصوصاً خلال فترات الذروة والفعاليات الكبرى والاشغال المرتفع ووصول الضيوف كبار الشخصيات وعمليات Food & Beverage ذات الإقبال العالي.
• اعمل بشكل وثيق مع رؤساء الأقسام لتحديد التحديات التشغيلية والفجوات في الخدمة وفرص الإنتاجية والمجالات التي تتطلب إجراء تصحيح.
• مراجعة إجراءات التشغيل وتدفقات الخدمة وتوزيع القوى العاملة وروتينات الافتتاح والإغلاق ونقاط اتصال الضيوف والعمليات القسمية بانتظام لتحسين الكفاءة والإنتاجية.
• قيادة مراجعات تشغيلية منظمة وضمان تنفيذ الإجراءات المتفق عليها ومتابعتها والحفاظ عليها.
• إجراء عمليات فحص منتظمة للفندق وجولات تشغيلية وعمليات تفتيش خلف الكواليس ومراجعات المناطق العامة لضمان تحقيق المعايير في العرض والنظافة والصيانة والسلامة والخدمة.
• التنسيق بشكل وثيق مع الهندسة والتدبير المنزلي والأمن والشؤون الأمامية وFront Office وFood & Beverage وغيرها من الأقسام لحل القضايا التشغيلية التي تؤثر في تجربة الضيف.
• توفير قيادة تشغيلية عبر المطاعم والبارات والصالونات وخدمات الطعام داخل الغرفة والBanqueting والتموين وغيرها من منافذ Food & Beverage.
• ضمان أن تحقق عمليات Food & Beverage تجارب ضيوف قوية مع الوصول إلى الإيرادات المستهدفة والربحية والإنتاجية وتحقيق أهداف التحكم في التكاليف.
• التعاون مع قيادات Food & Beverage وCulinary لتحسين القوائم والمفاهيم وتقديم الخدمة وساعات العمل والترويج والمتوسط الإنفاق وعدد الزوار واستخدام الطاولات والأداء العام للمنافذ.
• مراقبة تكلفة مبيعات Food & Beverage وإنتاجية الرواتب والهدر والكسر واستهلاك مجاني والتحكم في المخزون وغيرها من محركات التكاليف الأساسية.
• تحديد فرص زيادة ربحية المنافذ من خلال تحسين توليد الإيرادات والبيع الإضافي upselling وإدارة التكاليف والكفاءة التشغيلية وتخصيص الموارد.
• ضمان استمرار الحفاظ على معايير الخدمة وجودة المنتج والعرض وسرعة الخدمة والجو وتفاعل الزملاء عبر جميع عمليات Food & Beverage.
• الإشراف على التنفيذ التشغيلي للبهنجات والمؤتمرات والاحتفالات والفعاليات الكبرى في الفندق.
• التنسيق الوثيق بين Service وCulinary وSales وEngineering وSecurity وStewarding وغيرها من أقسام الدعم.
• مراجعة متطلبات الحدث الرئيسية وملفات الفعالية وخطط التشغيل ومستويات القوى العاملة وتدفقات الضيوف ومتطلبات الإعداد وجداول الخدمة وترتيبات الطوارئ.
• التأكد من أن events تُنفذ بمهنية وكفاءة وبسلامة وبما يتوافق مع توقعات العميل والمتطلبات العقدية ومعايير الفندق.
• دعم تحسين ربحية banquets والفعاليات من خلال التخطيط الفعّال للعمالة واستخدام الموارد وإدارة المعدات والتحكم في تكاليف الطعام والإنتاجية التشغيلية.
• الإشراف الشخصي على الأحداث الكبيرة والوظائف البارزة التي تحتاج إلى قيادة تشغيلية عالية.
• الحفاظ على رؤية عالية في مناطق الضيافة والتفاعل الاستباقي مع الضيوف لفهم تجربتهم وتحديد فرص التحسين.
• التعامل مع شكاوى الضيوف ومشاكل الخدمة والمخاوف التشغيلية بسرعة وبشكل مهني وباستخدام إجراءات استرجاع الخدمة المناسبة.
• مراجعة نتائج رضا الضيوف والتعليقات عبر الإنترنت وتقييمات العلامة وجودة السمعة ومؤشرات أخرى بشكل منتظم.
• مراقبة منصات التقييم عبر الإنترنت وتحديد المواضيع المتكررة التي تؤثر في الخدمة وجودة المنتج والنظافة وFood & Beverage والمرافق أو رضا الضيف العام.
• التعاون مع رؤساء الأقسام لوضع خطط تصحيحية لمعالجة الاتجاهات السلبية ومخاوف الضيوف المتكررة.
• ضمان مشاركة التغذية الراجعة الإيجابية من الضيوف وأفضل الممارسات مع الفرق لتعزيز السلوكيات الخدمية المطلوبة.

المهارات المطلوبة

• القيادة التشغيلية واتخاذ القرار الميداني
• إدارة الأداء المالي والميزانيات والتكاليف
• إدارة فرق متعددة الأقسام والتنسيق بين الأقسام (Front Office, Housekeeping, Security, Engineering, Sales, Culinary)
• تحسين الكفاءة والإنتاجية وعمليات الإشراف
• رضا الضيوف والتعامل مع التعليقات عبر الإنترنت وتقييم السمعة
• مراقبة الجودة والنظافة والسلامة الغذائية
• إدارة الأعمال والميزانية والتكاليف المتعلقة بالFood & Beverage والBanqueting
• التخطيط للفعاليات الكبرى والبانكيتينغ وإدارة الموارد خلال الفعاليات
• الاتصال والتأثير القيادي وتطوير ثقافة تجارية داخل فريق العمليات
• استخدام تكنولوجيا التشغيل وتقييم الأداء وقياس مؤشرات الإنتاجية
• التزام بمعايير HACCP والسلامة المهنية والبيئية
• إدارة المخاطر والتخطيط للطوارئ
• التقييم المستمر لإنتاجية الأقسام وتخطيط القوى البشرية
• التعامل الفعّال مع الشركاء الداخليين والخارجيين

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.