Food & Beverage Supervisor بدوام كامل في عمّان

وصف الوظيفة

يبحث فندق ذا ريتز-كارلتون (عمان - الدوار الخامس) عن مشرف أغذية ومشروبات (Food & Beverage Supervisor) للعمل بدوام كامل ضمن فئة الوظائف غير الإدارية. يتولى الشاغر مسؤولية توجيه فريق العمل وضمان تقديم أعلى مستويات الخدمة للضيوف وفقاً لمعايير الضيافة الفاخرة، بالإضافة إلى متابعة العمليات التشغيلية اليومية، إدارة المخزون، والالتزام بمعايير السلامة والجودة العالمية الخاصة بالشركة.

المهام والمسؤوليات

• الإشراف على فريق العمل وتوجيهه لضمان تقديم خدمة متميزة وتلبية كافة احتياجات الضيوف.
• التفتيش على الهندام والمظهر العام للموظفين وتصحيح أي ملاحظات فوراً.
• إنجاز مهام الافتتاح والإغلاق اليومية بما في ذلك تجهيز الأدوات والمعدات اللازمة، وتنظيف المساحات، وتأمين الأبواب.
• التفتيش على مناطق التخزين للتأكد من تنظيمها، ونظافتها، وتطبيق نظام التدوير المخزني (FIFO).
• إجراء عمليات الجرد الدوري المجدولة وتحديد الاحتياجات وطلب المستلزمات اللازمة.
• متابعة صالات الطعام لضمان توافر الجلسات، وسلاسة الخدمة، وسلامة وراحة الضيوف.
• تقديم طلبات الصيانة والإصلاح للمعدات والمرافق عند الحاجة.
• مساعدة الإدارة في عمليات التوظيف، التدريب، جدولة أوقات العمل، التقييم، التوجيه، تحفيز الموظفين، واتخاذ الإجراءات التأديبية.
• العمل كنموذج يُحتذى به والقيام بدور النقطة الأولى للتواصل في تطبيق سياسة التعامل العادل والأبواب المفتوحة (Guarantee of Fair Treatment/Open Door Policy).
• الالتزام بكافة سياسات الشركة وإجراءات السلامة والأمن، والإبلاغ عن الحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة، وإكمال تدريبات السلامة المطلوبة.
• الحفاظ على نظافة واحترافية الزي الرسمي والمظهر الشخصي، وحماية أصول الشركة ومعلوماتها السرية.
• الترحيب بالضيوف وفق معايير الشركة، واستباق احتياجاتهم، وتقديم المساعدة لذوي الإعاقة، وإظهار التقدير لهم.
• استخدام لغة واضحة ومحترفة في التواصل مع الآخرين، وبناء علاقات عمل إيجابية، ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة.
• المتابعة الدقيقة لمعايير الجودة، واقتراح وتطوير حلول لزيادة الكفاءة التشغيلية، والإنتاجية، والسلامة، وتقليل التكاليف.
• التحقق البصري من البيانات المكتوبة والخطوط الصغيرة، وفحص المعدات والأدوات للتأكد من خلوها من العيوب.
• القيام بأي مهام أخرى كلف بها المشرفون في حدود العمل.

المتطلبات

• القدرة البدنية على الوقوف أو المشي لفترات طويلة أو طوال وردية العمل.
• القدرة على حركة وصعود ونزول الأدراج والمنازل الخدمية، والتحرك في المساحات الضيقة أو المرتفعة.
• القدرة على رفع ونقل ودفع وسحب وأخذ أجسام يصل وزنها إلى 50 باونداً (حوالي 22.6 كغم) دون مساعدة.
• القدرة على الانحناء والالتفاف والسحب والوصول إلى ما فوق الرأس وما تحت الركبتين.
• الالتزام التام بمعايير النظافة والمظهر المهني والتنظيمي الخاص بالشركة.

المؤهلات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها (High school diploma or G.E.D. equivalent).
• خبرة عمل ذات صلة لا تقل عن سنتين (2 years).
• خبرة إشرافية لا تقل عن سنة واحدة (1 year).
• لا تُشترط رخصة أو شهادة مهنية محددة.

المهارات المطلوبة

• مهارات إشرافية وتدريبية وتحفيزية لفريق العمل.
• مهارات حركية دقيقة وتناسق بين اليد والعين للتعامل مع الأدوات والمعدات بمختلف أحجامها.
• مهارات تواصل شفهية وكتابية واضحة واحترافية.
• مهارات خدمة العملاء والتعامل مع الضيوف لتقديم تجربة ضيافة فاخرة.
• مهارات التنظيم وإدارة المخزون وتطبيق نظام FIFO.

معلومات إضافية

• رقم الوظيفة: 26105013.
• فئة الوظيفة: الأغذية والمشروبات وإعداد الطهي (Food and Beverage & Culinary).
• الموقع: عمان، الدوار الخامس، الأردن.
• جدول العمل: دوام كامل (Full Time).
• نوع المستوى الوظيفي: غير إداري (Non-Management).
• إمكانية العمل عن بُعد: لا.

طريقة التقديم

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.