Commis II - Pastry بدوام كامل في العقبة

وصف الوظيفة

تبحث العلامة التجارية الفندقية The Luxury Collection التابعة لشركة ماريوت الدولية عن طاهٍ مبتدئ (Commis II - Pastry) للانضمام إلى فريق الأغذية والمشروبات والطهي في موقعها بمدينة العقبة، الأردن. يتطلب هذا الدور غير الإداري دواماً كاملاً لتحضير المكونات وإعداد الأطعمة والمخبوزات وفقاً للوصفات ومعايير الجودة المعتمدة، مع تشغيل معدات المطبخ والحفاظ على أعلى مستويات النظافة والسلامة.

المهام والمسؤوليات

• تحضير المكونات للطهي بما في ذلك تقسيم الأطعمة وتقطيعها وتخزينها
• غسل الفواكه والخضروات الطازجة وتقشيرها
• وزن المكونات وقياسها وخلطها بدقة
• إعداد وطهي الطعام وفقاً للوصفات ومعايير الجودة والعرض وقائمة مراجعة تحضير الطعام
• تحضير الأطعمة الباردة
• تشغيل الأفران والمواقد والشوايات وأجهزة الميكروويف والمقالي
• فحص الأطعمة واختبارها للتحقق من اكتمال طهيها ومراقبة جودتها أثناء التحضير
• تجهيز محطة العمل وتفكيكها وتنظيفها
• تقديم الطعام بالحصص المناسبة وفي الأواني المخصصة
• غسل وتعقيم منطقة المطبخ والطاولات والأدوات والسكاكين والمعدات
• فحص ودرجات حرارة الأجهزة والأطعمة والتأكد من صحتها
• اتباع جميع سياسات الشركة وإجراءات السلامة والأمن والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة
• استكمال تدريبات السلامة والحصول على الشهادات الخاصة بها
• الحفاظ على نظافة الزي الرسمي والمظهر المهني وحماية أصول الشركة وسرية معلوماتها
• التواصل مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية
• تطوير علاقات عمل إيجابية ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة والاستماع لمخاوف الزملاء الاستجابة لها بشكل مناسب
• الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة أو طوال وردية العمل
• الوصول إلى الأماكن المرتفعة أو المنخفضة والانحناء والالتفاف والسيطرة على الحركة
• نقل ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع أobjects تتراوح أوزانها حتى 25 رطلاً دون مساعدة
• أداء أي مهام وظيفية أخرى معقولة يتم طلبها من قبل المشرفين

المتطلبات

• خبرة عملية ذات صلة لا تقل عن 1 سنة
• لا تتطلب الوظيفة خبرة إشرافية سابقة
• القدرة البدنية على الوقوف والمشي وحمل أوزان تصل إلى 25 رطلاً دون مساعدة

المؤهلات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها (G.E.D.)

المهارات المطلوبة

• إعداد الأطعمة والمخبوزات والطهي وفق معايير الجودة
• تشغيل أدوات ومعدات المطبخ المختلفة واستخدامها بأمان
• مهارات تواصل شفهي واضحة ومهنية
• العمل الجماعي وبناء علاقات إيجابية مع الفريق
• الالتزام بقواعد ومعايير السلامة والنظافة في بيئة العمل

معلومات إضافية

• رقم الوظيفة: 26109135
• قسم الوظيفة: Food and Beverage & Culinary
• الموقع: شارع الهاشمي، العقبة، الأردن
• نوع العمل: دوام كامل (Full Time)، وظيفة غير إدارية (Non-Management)
• العمل عن بُعد: غير متاح
• الشهادات أو تراخيص العمل المطلوب تقديمها: لا يوجد
• تلتزم شركة Marriott International وتشكيلة The Luxury Collection بتوفير فرص عمل متكافئة لجميع المتقدمين
• تتمتع العلامة التجارية بأكثر من 100 عام من الخبرة التي بدأت عام 1906 تحت العلامة التجارية الإيطالية CIGA لتقديم تجارب أصيلة تترك ذكريات قيمة ودائمة.

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.