Commis II بدوام كامل في عمّان

وصف الوظيفة

يبحث فندق هيلتون (Hilton) في عمان عن طاهٍ مبتدئ (Commis II) للانضمام إلى فريق المطبخ، حيث يتولى مسؤولية إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة لضمان تقديم تجربة متميزة للضيوف والأعضاء. يتطلب الدور تحضير التجهيزات الأولية للمطبخ (Mise-en-place)، والالتزام التام بمعايير الجودة والسلامة الغذائية، والمساهمة في تحقيق الأهداف الماليّة والتشغيلية للقسم.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة وفقاً لمعايير وإرشادات فندق هيلتون
• تحضير والتجهيز الأولي لكافة المكونات (Mise-en-place) الخاصة بقوائم الطعام المعنية
• ضمان إنتاج أطعمة بمستوى عالي ومستمر يتوافق مع معايير الجودة المطلوبة
• إنجاز المهام الموكلة في الأوقات المحددة وبكفاءة
• المساهمة في تعزيز إيرادات المطبخ من خلال ضبط تكاليف الأغذية بشكل فعال
• تقديم الدعم والمساندة لفريق العمل في المطبخ
• الحفاظ على نظافة وترتيب مناطق العمل ومنع حدوث التلوث التبادلي للأطعمة
• مساعدة الأقسام الأخرى عند الحاجة والحفاظ على علاقات عمل إيجابية
• الإبلاغ عن أعطال الصيانة ومشاكل النظافة والمخاطر المحتملة فوراً
• الالتزام بقواعد الأمان والسلامة من الحرائق وكافة تشريعات الصحة والسلامة الغذائية
• العمل بروح الفريق لتحقيق الأهداف المحددة للقسم
• مراعاة الاشتراطات والأنظمة البيئية في بيئة العمل

المتطلبات

• خبرة سابقة في عمل طاهٍ مبتدئ (Commis Chef) أو طاهٍ متدرب (Apprentice Chef)
• خبرة في التوفيق بين المهام المتعددة والعمل في بيئة تتبع معايير جودة صارمة
• قدرة مثبتة على العمل بروح الفريق واتباع التوجيهات والتعليمات بدقة
• شغف حقيقي بفنون الطهي ورغبة قوية في التعلم والنجاح المهني في قطاع الضيافة

المؤهلات

• إتمام دورة معتمدة في الطهي التجاري (Commercial Cookery Course) أو التدريب المهني في الطهي
• شهادة إتمام دورة أساسية في صحة وسلامة الغذاء (Basic Food Hygiene Course)

المهارات المطلوبة

• مهارات تواصل جيدة
• القدرة على العمل تحت الضغط
• امتلاك سلوك وتوجه إيجابي في العمل
• القدرة على تعدد المهام (Multi-tasking)

طريقة التقديم

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.