Commis I - Asian بدوام كامل في العقبة

وصف الوظيفة

مطبخي كـ Commis I – Asian في فندق Westin Hotels & Resorts بالعقبة مسؤول عن إعداد وتقديم الوجبات الخاصة والبدائل، مراقبة جودة المطبخ، دعم فريق العمل، والالتزام بمعايير الأمان والاحترافية.

المهام والمسؤوليات

• إعداد الوجبات الخاصة أو العناصر البديلة وفقاً للمتطلبات
• ضبط درجة حرارة الفرن والمرشحات والشوايات والمطهوات
• سحب الطعام من التخزين الثلجي وتبريده في الثلاجة
• ضمان الحصص المناسبة وترتيب الطعام وتزيينه
• حفظ سجلات الطعام
• مراقبة جودة وكمية الطعام المحضّر
• إبلاغ الطلبية عند الحاجة خلال فترات الذروة
• إخبار الطباخ عن الأطعمة الزائدة لاستخدامها في العروض اليومية
• إبلاغ فريق المبيعات والضيافة بالعروض الخاصة وغياب العناصر من القائمة
• ضمان جودة العناصر الغذائية
• إعداد وطهي الطعام وفقاً للوصفات ومعايير الجودة والعرض وتفاصيل التحقق
• إعداد الأطعمة الباردة
• مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والتوجيه وتوجيه الموظفين كمثال للقيادة
• اتباع سياسات الأمان والسرية وإبلاغ الإدارة عن احتياجات الصيانة أو الحوادث أو الإصابات
• إكمال التدريب على السلامة والشهادات المطلوبة
• الحفاظ على المظهر الوظيفي والنظافة الشخصية
• الحفاظ على سرية المعلومات والملكية الفكرية وحماية أصول الشركة
• توقع وتلبية احتياجات الضيوف في الخدمة
• التواصل مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية
• بناء والحفاظ على علاقات عمل إيجابية ودعم فريق العمل لتحقيق الأهداف المشتركة
• الاستماع والرد على مخاوف الموظفين
• ضمان الالتزام بمعايير الجودة
• الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة
• الوصول إلى الأعلى وتحت الركبة مع الانحناء والإنحراف والشد والتقوس
• حمل أو دفع أو سحب أو وضع أشياء بوزن لا يتجاوز 25 رطلاً دون مساعدة

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.