Commis I بدوام كامل في عمّان

وصف الوظيفة

تطلب فنادق ومنتجعات سنتريجيس (St. Regis Hotels & Resorts) في عمان، الأردن، طاهياً بدرجة (Commis I) للانضمام إلى قسم الأغذية والمشروبات والطهي. يتضمن الدور تحضير وطهي الوجبات الخاصة والعادية وتجهيز الأطعمة وفقاً لأعلى معايير الجودة والعرض المعتمدة، مع الالتزام التام بمعايير السلامة والنظافة المهنية والعمل بروح الفريق في بيئة فندقية فاخرة.

المهام والمسؤوليات

• تحضير الوجبات الخاصة أو الأطعمة البديلة وفقاً للطلبات
• ضبط وتعديل درجات حرارة الأفران والمشاوية وأجهزة التحميص
• نقل المواد الغذائية من المجمد إلى الثلاجة لإذابة التجميد بشكل صحيح
• ضمان الحجم المناسب للحصص وترتيب وتزيين الأطباق بدقة
• الاحتفاظ بسجلات الأغذية ومتابعتها بانتظام
• مراقبة جودة وكمية الأطعمة التي يتم تحضيرها
• طلب المساعدة والتواصل بفاعلية خلال فترات العمل المزدحمة
• إبلاغ الشيف بالمواد الغذائية الفائضة لاستغلالها في أطباق اليوم الخاصة
• إبلاغ موظفي خدمة الأغذية والمشروبات بالأطباق اليومية الخاصة والأصناف غير المتوفرة
• تحضير وطهي الطعام وفقاً للوصفات ومعايير الجودة وطريقة العرض وقوائم الفحص المعتمدة
• تحضير الأطعمة الباردة
• مساعدة الإدارة في تدريب وتوجيه وتحفيز الموظفين وجدولتها والعمل كنموذج يُحتذى به
• اتباع جميع سياسات وإجراءات السلامة والأمن الخاصة بالشركة
• الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير المباشر
• إكمال تدريبات وشهادات السلامة المطلوبة
• الحفاظ على نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي المهني
• الحفاظ على سرية المعلومات المملوكة للشركة وحماية أصولها
• توقع احتياجات الضيوف وتلبيتها بلغة واضحة ومهنية
• بناء وتطوير علاقات عمل إيجابية مع الآخرين ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة
• الاستماع والاستجابة المناسبة لمخاوف وتطلعات زملاء العمل
• الالتزام بمعايير وتوقعات الجودة المعتمدة في المنشأة
• القدرة على الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات زمنية طويلة
• الانحناء والالتواء والسحب والوصول إلى الأشياء فوق مستوى الر الرأس أو أسفل الركبتين
• تحريك ونقل وحمل ودفع وسحب وأخذ أوزان تصل إلى 25 رطلاً دون مساعدة
• أداء أي مهام وظيفية أخرى معقولة يتم التكليف بها من قبل المشرفين

المتطلبات

• خبرة عمل ذات صلة لا تقل عن 3 سنوات في مجال الطهي

المؤهلات

• شهادة من مدرسة فنية أو حرفية أو مهنية (Technical, Trade, or Vocational School Degree)
• لا تُشترط خبرة إشرافية سابقة
• لا تُشترط تراخيص أو شهادات مهنية محددة

المهارات المطلوبة

• إتقان تقنيات تحضير وطهي الأطعمة الباردة والساخنة
• مهارات تواصل مهنية وواضحة مع فريق العمل وخدمة الصالة
• القدرة على العمل الجماعي وبناء علاقات إيجابية في البيئة المطبخية
• المرونة والتحمل البدني للوقوف وحمل الأوزان حتى 25 رطلاً
• الاهتمام بالتفاصيل ودقة الالتزام بوصفات ومواصفات تقديم الأطباق

معلومات إضافية

• رقم الوظيفة: 26108360
• قسم الوظيفة: الأغذية والمشروبات والطهي (Food and Beverage & Culinary)
• موقع العمل: الدوار الخامس، شارع شفيق الحايك، عمان، الأردن
• نوع الدوام: دوام كامل (Full Time)
• طبيعة الوظيفة: غير إدارية (Non-Management)
• إمكانية العمل عن بُعد: غير متاحة
• تلتزم العلامة التجارية بتقديم تجارب استثنائية في أكثر من 50 فندقاً ومنتجعاً فاخراً في أفضل العناوين حول العالم.

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.