Commis I بدوام كامل في عمّان

وصف الوظيفة

تطلب فنادق ومنتجعات فيرمونت (Fairmont Hotels & Resorts) في عمان، الأردن، طاهياً بدرجة (Commis I) للانضمام إلى فريق الطهي. يتضمن الدور تحضير وتجهيز وجبات الطعام لقوائم الطعام الانتقائية والبوفيه وفقاً لمعايير الفندق، مع الالتزام التام بمعايير السلامة والصحة العامة ونظافة المطبخ وتقديم دعم متميز للضيوف ولأفراد الفريق.

المهام والمسؤوليات

• تقديم خدمة احترافية وودودة واستباقية للضيوف ودعم الزملاء في العمل بشكل مستمر
• تجهيز وإعداد جميع أصناف الأغذية لقوائم الطعام الانتقائية (a la carte) والبوفيه وفقاً لوصفات ومعايير الفندق
• المشاركة الفعالة بالآراء والأفكار والاقتراحات خلال الإيجازات اليومية لنوبات العمل
• الحفاظ على التدوير الصحيح للمنتجات في الثلاجات والمبردات لتقليل الهدر والتلف
• التحقق من دقة طلبات التزويد والمستلزمات من المستودع
• الإلمام الكامل بجميع أصناف قائمة الطعام والأطباق اليومية الخاصة والعروض الترويجية
• ضمان نظافة وصيانة جميع مناطق العمل والأدوات والمعدات
• اتباع سياسات المطبخ وإجراءاته ومعايير الخدمة المعتمدة
• الالتزام بكل سياسات السلامة والصحة العامة والتعقيم عند التعامل مع الأغذية والمشروبات
• أداء أي مهام أخرى يتم التكليف بها في المطبخ

المتطلبات

• خبرة سابقة في مجال الطهي (Culinary)
• شهادة ممارسة مهنة (Journeyman’s papers) أو ما يعادلها دولياً تُعد ميزة إضافية
• شهادة دبلوم أو مؤهل معتمد في تخصص الطهي يُعد ميزة إضافية

المؤهلات

• خبرة عملية سابقة في قطاع الطهي والضيافة
• مؤهل مهني أو أكاديمي في مجال الطهي والخدمات الفندقية

المهارات المطلوبة

• مهارات قوية في التواصل والتعامل مع الآخرين وحل المشكلات
• مستوى عالٍ من المسؤولية والموثوقية
• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة عمل سريعة الوتيرة
• القدرة على العمل بفاعلية وانسجام كجزء من فريق عمل
• التركيز على احتياجات الضيوف والحفاظ على الهدوء واللباقة في جميع الأوقات

معلومات إضافية

• التزام الشركة بالتنوع والشمولية وسعيها لاستقطاب وتوظيف الكفاءات المتنوعة

طريقة التقديم

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.