Cold kitchen assistant بدوام جزئي في عمّان

وصف الوظيفة

يعلن مطعم RAW & BOWL'D في عمان، الأردن عن حاجته إلى مساعد مطبخ بارد (Cold Kitchen Assistant) بنظام الدوام الجزئي والحضوري. يتطلب هذا الدور تحضير عناصر القائمة الباردة مثل السلطات، والأطباق (Bowls)، والصلصات، وفقاً للوصفات المعيارية ومعايير التقديم المعتمدة، مع الحفاظ على نظافة وتنظيم محطة العمل والالتزام بأعلى معايير سلامة الأغذية.

المهام والمسؤوليات

• تحضير عناصر القائمة الباردة مثل السلطات، والأطباق، والصلصات، وإضافات التزيين وفقاً للوصفات المعيارية وإرشادات التقديم
• غسل وتقطيع وتجهيز حصص المكونات اليومية
• الحفاظ على التخزين السليم للأطعمة ووضع الملصقات التوضيحية المناسبة عليها
• ضمان نظافة وتنظيم محطة المطبخ البارد باستمرار
• التعاون مع فريق المطبخ لدعم كفاءة الخدمة خلال فترات الذروة
• إعادة تعبئة وتجهيز مساحة العمل والمكونات (Mise en place)
• التطبيق الصارم لمعايير السلامة الغذائية والنظافة العامة
• إجراء فحوصات المخزون الأساسية للمواد الباردة
• إبلاغ المشرف بوجود أي نقص في المواد أو مشاكل متعلقة بالجودة

المتطلبات

• القدرة البدنية على الوقوف لفترات طويلة وأداء المهام المتكررة في بيئة عمل سريعة الوتيرة
• الاستعداد للعمل ضمن جدول ورديات مرن يشمل عطلات نهاية الأسبوع والأعياد حسب الحاجة

المؤهلات

• خبرة في التحضير الأساسي للأطعمة في المطبخ البارد، بما في ذلك التعامل مع المنتجات الطازجة وتجميع الأطباق الباردة
• تُعد الخبرة السابقة في المطاعم أو المقاهي أو قطاع الضيافة ميزة إضافية وليست شرطاً إجبارياً

المهارات المطلوبة

• معرفة بممارسات سلامة الأغذية والنظافة ودرجات الحرارة المناسبة لتخزين المكونات المبردة
• القدرة على اتباع الوصفات وتوجيهات التقديم بدقة واتساق
• مهارات تنظيمية عالية وإدارة الوقت للعمل بكفاءة أثناء أوقات الضغط
• مهارات تواصل فعالة وروح تعاونية للعمل مع فريق المطبخ وموظفي خدمة العملاء

معلومات إضافية

• طبيعة العمل: دوام جزئي (Part-time)
• موقع العمل: حضوري في مقر الشركة في عمان، الأردن

طريقة التقديم

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.