Captain بدوام كامل في عمّان

وصف الوظيفة

يسعى فندق فيرمونت عمان (Fairmont Hotels & Resorts)، التابع لمجموعة أكور العالمية، إلى استقطاب كابتن (Captain) للإشراف على سير العمليات في منافذ الأطعمة والمشروبات المختلفة بالفندق، لضمان تقديم أعلى مستويات الخدمة وتطبيق معايير الضيافة المستدامة والمسؤولة.

المهام والمسؤوليات

• ضمان سير العمليات بسلاسة في جميع منافذ الأطعمة والمشروبات بالفندق بما في ذلك المطاعم والسطحات ومناطق تقديم المشروبات
• الحفاظ على تقديم خدمة ممتازة من خلال رفع الروح المعنوية وتعزيز روح الفريق
• إعداد جداول عمل فريق الأطعمة والمشروبات وإدخالها في النظام ورفع تقارير ساعات العمل إلى منسق الأطعمة والمشروبات
• تقديم الدعم والتحفيز المستمر لجميع أعضاء الفريق
• تنسيق متطلبات الأطعمة والمشروبات للفعاليات والمناسبات المقامة في الفندق
• ضمان دقة فواتير الأطعمة والمشروبات للمجموعات والضيوف
• المشاركة في تدريب وتوجيه أعضاء الفريق الجدد والحياليين
• المشاركة في برنامج المدير المناوب (Manager on Duty) لمطاعم الفندق
• الالتزام بمعايير الصحة والسلامة المهنية والمساهمة الفعالة في توفير بيئة عمل آمنة
• المشاركة الفعالة في البرامج البيئية والمبادرات المستدامة الخاصة بالفندق والقسم
• الالتزام بسياسات الفندق وإجراءاته ومدونة قواعد السلوك
• العمل في مناوبات محددة في أقسام الأطعمة والمشروبات الأخرى بناءً على توجيهات الإدارة
• أداء أي مهام أخرى تكلف بها الإدارة

المؤهلات

• خبرة إشرافية لمدة سنة واحدة في مطعم أو صالة فندق بتصنيف 4 ماسات (four-diamond hotel)
• خبرة متدرجة لمدة سنتين في مطعم أو صالة فندق عالية الإقبال (high-volume)
• معرفة عملية شاملة بجميع عمليات الأطعمة والمشروبات الفندقية
• معرفة ممتازة ومثبتة بمنتجات الأطعمة والمشروبات

المهارات المطلوبة

• مهارات تواصل جيدة باللغة الإنجليزية
• مهارات مثبتة في القيادة والتحفيز واتخاذ القرارات وحل المشكلات
• دهاء تجاري مع فهم كامل لهياكل التقارير المالية الفندقية
• قدرات قوية في التعامل مع الآخرين والتواصل الشخصي (Interpersonal abilities)

معلومات إضافية

• خبرة سابقة في العمل على نظام Opera أو نظم مشابهة
• إتقان اللغة الإنجليزية، وتعد إتقان لغات إضافية مزية إضافية
• الخبرة السابقة تعد ميزة إضافية للمرشح

طريقة التقديم

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.