Assistant Banqueting Operations Manager بدوام كامل في عمّان

وصف الوظيفة

مدير مساعد لعمليات الولائم مسؤول عن المساعدة في إدارة وإشراف جميع فعاليات الولائم داخل الفندق أو المنتجع، بما في ذلك ضمان سير العمليات بسلاسة، وتقديم خدمة ممتازة للضيوف، وتنفيذ الفعاليات بكفاءة.

المهام والمسؤوليات

• المساعدة في تنسيق جميع فعاليات الولائم منذ البداية وحتى النهاية، وضمان تنفيذ جميع التفاصيل بدقة وفقًا لمواصفات العملاء ومعايير الفندق.
• التواصل مع العملاء، ومنظمي الفعاليات، والأقسام الأخرى لضمان تلبية متطلبات الحدث مثل ترتيبات الجلوس، والتموين، واحتياجات السمع والبصر.
• المساعدة في إعداد جداول الفعاليات، وجدول عمل الموظفين، واللوجستيات لضمان عمليات سلسة خلال الحدث.
• الإشراف على إدارة موظفي الولائم، بما في ذلك الخوادم، وموظفي البار، وفرق الإعداد، والمنسقين، مع ضمان مستويات عالية من الأداء والاحترافية وخدمة الضيوف.
• المساعدة في تدريب وتحفيز فريق الولائم لضمان تقديمهم لخدمة استثنائية خلال الفعاليات.
• ضمان اتباع الموظفين لجميع إرشادات السلامة والنظافة والتشغيل أثناء أداء مهامهم خلال الفعاليات.
• ضمان إعداد وتنفيذ جميع الفعاليات وفقًا لأعلى معايير الجودة، بما في ذلك تقديم الطعام، وتوصيل الخدمة، والجو العام للحدث.
• فحص مكان الحدث لضمان نظافته وتنظيمه وجاهزيته.
• الإشراف على إعداد وتقديم الوجبات والمشروبات، وضمان تلبية المعايير الجودة للفندق وتقديمها في الوقت المحدد.
• تكون النقطة الرئيسية للتواصل مع العملاء خلال الفعاليات لمعالجة أي طلبات أو مخاوف أو مسائل اللحظة الأخيرة.
• ضمان سير الفعاليات بسلاسة وكفاءة، وتقليل أي انقطاعات والحفاظ على مستويات عالية من رضا الضيوف.
• تعامل مع شكاوى الضيوف ومخاوفهم بسرعة واحترافية، وضمان حل أي مسائل لرضا الضيف.
• مراقبة وإدارة مستلزمات ومعدات الولائم، وضمان توافر كل ما هو مطلوب للفعاليات (مثل الأواني، والأقمشة، والتزيين) وأن تكون في حالة جيدة.
• المساعدة في إدارة مخزون مستلزمات الولائم، مع ضمان الاستخدام الفعال وتقليل الفاقد.
• العمل مع مدير عمليات الولائم لضمان تخصيص جميع الموارد، بما في ذلك الموظفين، والمعدات، والمواد، بشكل صحيح لكل حدث.
• المساعدة في إدارة ميزانية الولائم، وضمان تنفيذ الفعاليات ضمن التوجيهات المالية.
• المساعدة في تتبع التكاليف وإدارة النفقات للفعاليات، بما في ذلك الطاقم، والتموين، والمعدات.
• العمل مع مدير عمليات الولائم لتحسين التكاليف التشغيلية دون المساس بجودة الخدمة.
• ضمان الامتثال لجميع لوائح الصحة والسلامة ونظافة الغذاء خلال إعداد الخدمة وتفكيك الفعاليات.
• ضمان توفر جميع التصاريح والتراخيص والمستندات اللازمة للفعاليات كما هو مطلوب بموجب اللوائح المحلية.
• الإشراف على سلامة الضيوف والموظفين خلال الفعاليات، بما في ذلك السلامة من الحرائق، والتحكم في الحشود، وإجراءات الطوارئ.
• المشاركة في تقييمات ما بعد الفعالية، وجمع الملاحظات من العملاء والضيوف لتحديد مجالات التحسين.
• العمل مع مدير عمليات الولائم لمراجعة الأداء التشغيلي، وتسليط الضوء على النجاحات، ومعالجة أي قضايا أو تحديات تم مواجهتها خلال الفعاليات.

معلومات إضافية

• التمتع بشغف لنشر ضوء ودفء الضيافة.
• التصرف بنزاهة ودائمًا القيام بما هو صحيح.
• إلهام الآخرين من خلال القيادة.
• الاعتقاد بأن العمل الجماعي يقود لأفضل النتائج.
• الإحساس بالمسؤولية والمحاسبة.
• التركيز على اللحظة الحالية، مع إضفاء العجلة والانضباط على كل لحظة، مع العلم أنها يمكن أن تترك تأثيرًا دائمًا.

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.