شيف Sous Chef بدوام كامل في عمّان

وصف الوظيفة

نسعى لتوظيف Sous Chef ذو خبرة وشغف لينضم إلى فريقنا في عمان، الأردن. سيكون المرشح المثالي مسؤولاً عن دعم Head Chef في إدارة عمليات المطبخ اليومية، وضمان جودة الطعام وتماسكه، والإشراف على فريق المطبخ، والحفاظ على معايير السلامة والخدمة. ستتاح له فرصة العمل في بيئة ضيافة محترفة وديناميكية.

المهام والمسؤوليات

• الإشراف على عمليات المطبخ وتنفيذ الخدمات.
• ضمان الاتساق في جودة الطعام وعرضه وتحضيره.
• تنسيق mise en place وجاهزية المحطات.
• مراقبة مستويات المخزون والطلبات والاستلام.
• تدريب ودعم أعضاء فريق المطبخ المبتدئين.
• الالتزام بإجراءات SOPs ومعايير السلامة الغذائية وHACCP.

المتطلبات

• خبرة مهنية في المطبخ لا تقل عن 4–5 سنوات.
• خبرة سابقة في الإشراف على قسم مطبخ، خط، أو فريق مبتدئ.
• مهارات قيادة وتنظيم واتصال قوية.
• القدرة على العمل بفعالية في بيئة سريعة الوتيرة.
• اهتمام قوي بالتفاصيل والتزام بالجودة.

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.