شيف Senior Sous Chef بدوام كامل في العقبة
IHG Hotels & Resortsالعقبةالمصدر: LinkedInقبل 5 يوم٢ مشاهدة
متاحة على «وظفني الآن» حتى 15 أيلول 2026
التخصص
المطاعم والضيافة
نوع الدوام
دوام كامل
طبيعة العمل
من مقر العمل
الخبرة
أي مستوى
الموقع
العقبة
وصف الوظيفة
تطلب مجموعة فنادق ومنتجعات IHG في العقبة طاهٍ ثاني أول (Senior Sous Chef) لدعم فريق الطهي وضمان تحقيق أعلى معايير الجودة والاتساق وتقديم الأطباق في كافة المطابخ. يتولى الشاغر مسؤولية قيادة الفريق وإدارة العمليات اليومية للمطبخ للمساهمة في تقديم تجارب طعام استثنائية ومتميزة للضيوف.
المهام والمسؤوليات
- قيادة ودعم فريق المطبخ لضمان سير العمليات اليومية بسلاسة وكفاءة
- مساعدة كبير الطهاة (Executive Chef) ونائب كبير الطهاة (Executive Sous Chef) في الحفاظ على معايير عالية لجودة الطعام وتقديمه واتساقه
- الإشراف على تحضير الطعام وطهيه وتقديمه لضمان اتباع الوصفات ومعايير العلامة التجارية
- مراقبة جودة الأغذية وضبط الحصص والالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية
- تدريب وتطوير الطهاة المبتدئين وكوادر المطبخ وتوجيههم
- إدارة عمليات المطبخ أثناء فترات الخدمة وضمان تقديم الأطباق في الأوقات المحددة
- دعم عمليات ضبط المخزون وطلبه واستلامه وتخزين الأغذية والمستلزمات بشكل صحيح
- مراقبة معدات المطبخ والحرص على توفير بيئة عمل نظيفة وآمنة ومنظمة
- المساهمة في إعداد قوائم الطعام والأطباق الخاصة والابتكارات الجديدة في مجال الطهي
- تولي قيادة المطبخ وإدارته عند الحاجة
طريقة التقديم
التعليقات
لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.