شيف Pastry Chef بدوام كامل في عمّان

وصف الوظيفة

يتولى طاهي الحلويات (Pastry Chef) في فندق أوبال عمان الواقع على طريق مطار الملكة علياء مسؤولية تحضير وتقديم مجموعة عالية الجودة من الحلويات والمعجنات والمخبوزات، مع الضمان التام للابتكار والاتساق والالتزام بأعلى معايير الطهي المعتمدة للفنادق من فئة الخمس نجوم.

المهام والمسؤوليات

• إعداد مجموعة متنوعة من المعجنات والحلويات والأنواع المختلفة من الخبز والمخبوزات وفق معايير الفندق
• تطوير وتصميم قوائم حلويات جديدة وأطباق خاصة بالمواسم والمناسبات
• ضمان الاتساق في المذاق وطريقة التقديم والجودة لجميع منتجات قسم الحلويات
• مراقبة وإدارة مخزون قسم الحلويات وعمليات الطلب والحد من الهدر
• الالتزام الكامل بمعايير سلامة الأغذية والنظافة الصحية (HACCP)
• التنسيق مع رئيس الطهاة (Executive Chef) وفريق المطبخ لتخطيط القوائم الغذائية
• تدريب والإشراف على كادر العمل في قسم الحلويات
• الحفاظ على نظافة وتنظيم مطبخ الحلويات بشكل مستمر

المتطلبات

• خبرة لا تقل عن 5 سنوات كطاهي حلويات (Pastry Chef)، ويفضل أن تكون في فنادق من فئة 5 نجوم أو مطاعم فاخرة
• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة عمل سريعة الوتيرة
• إتقان اللغتين العربية والإنجليزية (يفضل)

المؤهلات

• شهادة أكاديمية في فنون الطهي أو شهادة ذات صلة (تعد ميزة إضافية)

المهارات المطلوبة

• إبداع عالي واهتمام دقيق بالتفاصيل
• معرفة قوية بمعايير سلامة الأغذية والنظافة (HACCP)
• مهارات قيادية وإدارية قوية لإدارة وتوجيه الفريق

معلومات إضافية

• يمكن للمهتمين إرسال السيرة الذاتية عبر تطبيق الواتساب على الرقم: 0790026777

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.