شيف Demi Chef de Partie بدوام كامل في عمّان

وصف الوظيفة

تعلن شركة هيلتون (Hilton) في عمان، الأردن، عن حاجتها إلى طاهٍ مساعد (Demi Chef de Partie) للانضمام إلى فريق عمل الفندق. يتولى الشاغر مسؤولية الإشراف على إعداد أطباق ذات جودة عالية وتقديم تجارب طهي متميزة للضيوف، إلى جانب مساندة فريق المطبخ والحفاظ على أعلى معايير الجودة والسلامة والضيافة.

المهام والمسؤوليات

• طهي الأطباق وتتبيلها واختبارها وفقاً للوصفات المعتمدة لضمان اتساق الطعم وطريقة التقديم
• الإشراف على طهاة خط الإنتاج وتقديم الدعم اللازم عند غياب كبار الطهاة لضمان سير العمل بكفاءة
• الحفاظ على نظافة وترتيب كافة مناطق العمل ومنع التلوث التبادلي
• مراقبة جودة المكونات وضمان التخزين السليم وتدوير المخزون بشكل صحيح
• الالتزام الكامل بمعايير الأنظمة واللوائح الخاصة بالصحة والسلامة والنظافة المهنية والغذائية
• الاستجابة لطلبات واستفسارات الضيوف بكفاءة وسرعة لضمان تجربة طعام إيجابية

المؤهلات

• الشغف بنشر روح الضيافة والتميز في خدمة الضيوف
• النزاهة والالتزام بالعمل الأخلاقي في كافة الممارسات
• القدرة على القيادة وإلهام الآخرين داخل فريق العمل
• الإيمان بأهمية العمل الجماعي لتحقيق أفضل النتائج
• تحمل المسؤولية وحس الملكية تجاه مهام العمل
• الانضباط والتعامل بجدية وسرعة مع متطلبات العمل

المهارات المطلوبة

• إعداد وطهي الطعام وفق معايير الجودة
• الإشراف على فريق المطبخ وتوجيهه
• إدارة وتدوير المخزون الغذائي
• الالتزام بمعايير الصحة والسلامة والتعقيم

معلومات إضافية

• تُعد شركة هيلتون من الجهات الرائدة عالمياً في قطاع الضيافة والحاصلة على جوائز عدة كأفضل بيئة عمل (Great Place to Work)

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.