شيف Demi Chef بدوام كامل في عمّان

وصف الوظيفة

تطلب شركة ماريوت الدولية (Marriott International) شغل وظيفة طاهٍ ثانٍ (Demi Chef) بدوام كامل في عمان، الأردن. يتضمن الدور تحضير وطهي الوجبات الخاصة والأطباق الباردة والساخنة وفقاً للوصفات ومعايير الجودة المعتمدة، مع تنظيم درجات حرارة أجهزة الطهي ومراقبة كميات وجودة الطعام. كما يشمل العمل الالتزام بإجراءات السلامة والأمن وتطوير علاقات عمل إيجابية داخل فريق المطبخ لضمان تقديم أفضل خدمة للضيوف.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وطهي الأطعمة والأطباق الباردة وفقاً للوصفات ومعايير الجودة وقوائم التحقق الخاصة بالتحضير
• إعداد الوجبات الخاصة أو البديلة ومتابعة إذابة الأطعمة المجمدة في الثلاجة بالشكل الصحيح
• تنظيم وضبط درجات حرارة الأفران والشوايات والمحامص
• ضمان الالتزام بالحجم المحدد للوجبات وتنسيق وتزيين الأطباق بدقة
• الاحتفاظ بسجلات الأطعمة ومراقبة جودة وكمية الأغذية المُعدة
• إبلاغ الطاهي الرئيسي (Chef) بالفائض من الأغذية لاستخدامها في قائمة أطباق اليوم الخاصة
• إبلاغ موظفي خدمة الأغذية والمشروبات بالأطباق اليومية الخاصة والأصناف غير المتوفرة
• مساعدة الإدارة في تدريب وتوجيه وتحفيز الموظفين الجدد والعمل كنموذج يُقتدى به
• اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة الخاصة بالسلامة والأمن والإبلاغ عن أعطال الصيانة والحوادث
• الحفاظ على نظافة واحترافية الزي الموحد والمظهر الشخصي وحماية أصول الشركة ومعلوماتها السرية
• التنبؤ باحتياجات الضيوف وتلبيتها بلباقة واستخدام لغة واضحة واحترافية في التواصل
• تطوير علاقات عمل إيجابية مع أعضاء الفريق ودعمهم لتحقيق الأهداف المشتركة
• أداء أي مهام وظيفية أخرى معقولة يتم التكليف بها من قِبل المشرفين

المتطلبات

• امتلاك خبرة عمل ذات صلة لا تقل عن 3 سنوات في مجال الطهي والأغذية والمشروبات
• القدرة على الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات زمنية طويلة
• القدرة على الانحناء والثني والسحب والوصول للعيون والأرضيات
• القدرة على رفع وحمل ودفع وسحب ونقل أجسام تصل زنها إلى 25 رطلاً دون مساعدة

المؤهلات

• شهادة تعليمية من مدرسة فنية أو مهنية أو حرفية (Technical, Trade, or Vocational School Degree)
• لا تُشترط خبرة إشرافية سابقة
• لا تُشترط رخصة أو شهادة مهنية خاصة

المهارات المطلوبة

• مهارات الطهي وإعداد الطعام وفق معايير الجودة والعرض القياسية
• مهارات التواصل المباشر والاحترافي مع أعضاء الفريق وخدمة العملاء
• مهارات العمل الجماعي وبناء علاقات إيجابية داخل المطبخ
• القدرة على مراقبة الجودة وإدارة كميات الأطعمة والسجلات

معلومات إضافية

• رقم الوظيفة: 26115119
• فئة الوظيفة: الأغذية والمشروبات والطهي (Food and Beverage & Culinary)
• نوع التوظيف: دوام كامل (Full Time)، مستوى غير إداري (Non-Management)
• الموقع: شارع عصام العجلوني، عمان، الأردن (الرمز البريدي: 11190)
• العمل الميداني: الوظيفة ليست عن بُعد
• تلتزم ماريوت الدولية بتوفير فرص عمل متكافئة وتدعم بيئة عمل متنوعة وشاملة لجميع الموظفين

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.