شيف Cook II بدوام كامل في عمّان

وصف الوظيفة

تعلن فنادق دبليو (W Hotels) التابعة لمجموعة ماريوت الدولية في عمان، الأردن، عن توفر فرصة عمل بمسمى طاهٍ (Cook II) بدوام كامل ضمن قسم الأغذية والمشروبات والطهي. يتولى شاغل الوظيفة تحضير وتجهيز المكونات، وطهي الأطباق وفق المعايير والوصفات المعتمدة، وتشغيل مختلف معدات المطبخ، بالإضافة إلى المحافظة على نظافة بيئة العمل وسلامة الأغذية والتأكد من ضبط درجات الحرارة المناسبة للمأكولات والأجهزة.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وتجهيز المكونات للطهي بما في ذلك تقطيع الطعام وتحديد الحصص وتخزين الأغذية
• غسل وتقشير الخضار والفواكه الطازجة
• وزن وقياس وخلط المكونات بدقة وفق الوصفات المعتمدة
• إعداد وطهي الطعام وفقاً للوصفات ومعايير الجودة والتقديم وقوائم التحضير
• تحضير وتجهيز الأطعمة الباردة
• تشغيل واستخدام الأفران والمواقد والشوايات وأجهزة المايكرويف والمقالي
• فحص واختبار الأطعمة للتأكد من طهيها ونضجها بالشكل الكافي
• مراقبة جودة الأغذية أثناء عملية التحضير والطهي
• تجهيز وتنظيف محطة العمل قبل بدء الشفت وبعد انتهائه
• تقديم الطعام بالحصص المقررة وفي الأواني المناسبة
• تنظيف وتعقيم منطقة المطبخ والطاولات والأدوات والسكاكين والمعدات
• فحص والتأكد من صحة درجات حرارة الأجهزة والأطعمة
• اتباع سياسات وإجراءات السلامة والأمن الخاصة بالشركة
• الإبلاغ عن أعطال الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير المباشر
• إكمال تدريبات وشهادات السلامة المطلوبة
• الحفاظ على نظافة ومهنية المظهر الشخصي والزي الرسمي
• الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة بالشركة وحماية أصولها
• التواصل مع الآخرين بأسلوب واضح ومهني وبناء علاقات عمل إيجابية مع الفريق
• الالتزام بمعايير وتوقعات الجودة المعتمدة
• أداء أية مهام وظيفية إضافية ومعقولة يطلبها المشرفون

المتطلبات

• القدرة على الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة أو طوال فترة الشفت
• القدرة على مد اليدين فوق مستوى الرأس وتحت مستوى الركبتين والانحناء والالتواء والسحب
• القدرة على تحريك ونقل وحمل ودفع وسحب أobjects تصل وزنها إلى 25 رطلاً (11.3 كجم) دون مساعدة

المؤهلات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها (High School Diploma / G.E.D.)
• خبرة عملية ذات صلة لا تقل عن سنة واحدة (1 year)
• لا تشترط خبرة إشرافية سابقة
• لا تشترط تراخيص أو شهادات مهنية محددة

المهارات المطلوبة

• الدقة في قياس المكونات والالتزام بالوصفات
• تشغيل وتفقد معدات وأجهزة المطبخ المختلفة
• التواصل المهني والعمل الجماعي
• مراعاة معايير السلامة الغذائية والنظافة التعقيمية

معلومات إضافية

• رقم الوظيفة: 26096497
• الموقع: 13 شارع رفيق الحريري، ص.ب 5457، عمان، 11190، الأردن
• نوع العقد: دوام كامل (Full Time)، موقف غير إداري (Non-Management)
• العمل عن بُعد: لا يوجد (Located Remotely: N)
• الفئة الوظيفية: الأغذية والمشروبات والطهي (Food and Beverage & Culinary)
• تلتزم ماريوت الدولية بتكافؤ الفرص وتوفر بيئة عمل خالية من التمييز

طريقة التقديم

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.