شيف Cook II بدوام كامل في عمّان

وصف الوظيفة

تعلن شركة فنادق الريتز-كارلتون (The Ritz-Carlton) في عمان عن حاجتها إلى طاهٍ (Cook II) للعمل بدوام كامل. يتضمن الدور تحضير وطهي الأطعمة والمكونات وفق أعلى معايير الجودة والعرض المعمول بها في الفندق، وتعديل وتشغيل مختلف معدات المطبخ، بالإضافة إلى المحافظة على نظافة وتعقيم بيئة العمل والالتزام بمعايير السلامة والأمن الخاصة بالشركة لتقديم تجربة ضيافة فاخرة للضيوف.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وتجهيز المكونات للطهي بما في ذلك تقسيم الحصص والتقطيع والتخزين السليم
• غسل وتقشير الفواكه والخضروات الطازجة
• وزن وقياس وخلط المكونات بدقة
• إعداد وطهي الأطعمة الباردة والساخنة وفقًا للوصفات المعتمدة ومعايير الجودة والعرض وقوائم التحضير
• تشغيل الأفران والمواقد والشوايات وأجهزة المايكروويف والقلايات
• اختبار الأطعمة للتحقق من مطبوخيتها ونضجها بدرجة كافية
• مراقبة جودة الأغذية أثناء عملية التحضير
• تجهيز وتفكيك وتنظيف محطة العمل
• تقديم الطعام بالحصص المناسبة وفي الأواني والأطباق المخصصة
• غسل وتعقيم منطقة المطبخ والطاولات والأدوات والسكاكين والمعدات
• فحص والتأكد من صحة درجات حرارة الأجهزة والأطعمة
• اتباع جميع سياسات وإجراءات السلامة والأمن الخاصة بالشركة والإبلاغ عن أعطال الصيانة والحوادث وظروف العمل غير الآمنة
• إتمام تدريبات وشهادات السلامة المطلوبة
• المحافظة على نظافة الزي الرسمي والمظهر المهني وحماية أصول الشركة ومعلوماتها السرية
• التواصل بلغة واضحة ومهنية وبناء علاقات عمل إيجابية لدعم الفريق في تحقيق الأهداف المشتركة
• القيام بالأنشطة البدنية للوظيفة كالانحناء والوقوف أو المشي لفترات طويلة ورفع أو نقل أوراق ومعدات تصل إلى 25 رطلاً بدون مساعدة
• أداء أي مهام وواجبات وظيفية أخرى معقولة يطلبها المشرفون

المتطلبات

• القدرة على البدء والوقوف أو المشي لفترات طويلة أو طوال وردية العمل
• القدرة البدنية على الانحناء والمد والرفع والنقل لأجسام تصل إلى 25 رطلاً بدون مساعدة
• مهارات تواصل شفهي ومهني ممتازة والقدرة على العمل الجماعي
• الالتزام الصارم بمعايير النظافة والزي الرسمي وسرية المعلومات

المؤهلات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها (G.E.D.)
• خبرة عملية ذات صلة لا تقل عن سنة واحدة (1 سنة)

المهارات المطلوبة

• تحضير وطهي الأغذية
• تشغيل معدات المطبخ (الأفران، الشوايات، القلايات)
• إدارة جودة وسلامة الأغذية ودرجات الحرارة
• العناية بالنظافة والتعقيم في المطبخ
• العمل الجماعي والتواصل المهني

معلومات إضافية

• رقم الوظيفة: 26098717
• الموقع: عمان - الدوار الخامس، الأردن
• طبيعة العمل: دوام كامل (Full Time) - مستوى غير إداري (Non-Management)
• العمل لا يتطلب مهارات إشرافية ولا يتطلب تراخيص أو شهادات خاصة
• الشركة تابعة لماركة ماريوت الدولية (Marriott International) وتلتزم بتوفير فرص عمل متكافئة دون تمييز

طريقة التقديم

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.