شيف Cook II بدوام كامل في عمّان

وصف الوظيفة

تبحث فنادق ومنتجعات شيراتون (المملوكة لمجموعة ماريوت الدولية) في منطقة الدوار الخامس بعمان، الأردن، عن طاهٍ (Cook II) للانضمام إلى فريق الأغذية والمشروبات والطهي بعقد دوام كامل لمستوى غير إداري. يتولى الشاغل لهذه الوظيفة مسؤولية تحضير وطهي الأطعمة والمكونات وفقاً لمعايير الجودة والعرض المعتمدة، وتشغيل معدات المطبخ، بالإضافة إلى المحافظة على نظافة وسلامة محطة العمل وضمان صحة وسلامة الأغذية المقدمة للضيوف.

المهام والمسؤوليات

• تحضير المكونات للطهي بما في ذلك تقطيع الأطعمة وتقسيمها وتخزينها بشكل صحيح
• غسل وتقشير الفواكه والخضروات الطازجة
• وزن وقياس وخلط المكونات بدقة وفقاً للوصفات المحددة
• إعداد وطهي الأطعمة بناءً على الوصفات ومعايير الجودة وقوائم تحضير الطعام
• تحضير الأطعمة والأطباق الباردة
• تشغيل معدات المطبخ المختلفة مثل الأفران والمواقد والشوايات والمايكرويف والمقالي
• فحص واختبار الأطعمة للتأكد من طهيها ونضجها بالمستوى المطلوب
• مراقبة جودة الأغذية والمأكولات طوال مراحل التحضير
• تجهيز محطة العمل وتفكيكها وتنظيفها قبل وبعد ورديات العمل
• تقديم الطعام بحصص محددة وداخل الأواني والمستوعبات المخصصة
• غسل وتعقيم منطقة المطبخ والطاولات والأدوات والسكاكين والمعدات المستعملة
• الفحص والتحقق الدائم من درجات حرارة أجهزة المطبخ والأطعمة
• الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمن
• الإبلاغ عن أية احتياجات صيانة أو حوادث أو إصابات أو ظروف عمل غير آمنة للمدير المباشر
• استكمال كافة تدريبات وشهادات السلامة المطلوبة
• الحفاظ على نظافة ومهنية الزي الرسمي والمظهر الشخصي العام
• الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة بالشركة وحماية أصولها وممتلكاتها
• التواصل مع الزملاء والآخرين بلغة واضحة ومهنية
• تطوير علاقات عمل إيجابية مع أفراد الفريق ودعمهم لتحقيق الأهداف المشتركة
• الاستماع والتعامل المناسب مع مخاوف واقتراحات الموظفين الآخرين
• الالتزام الكامل بتوقعات ومعايير الجودة المعتمدة في الفندق
• أداء أية مهام وظيفية أخرى معقولة يتم تكليفه بها من قبل المشرفين

المتطلبات

• القدرة على الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات زمنية طويلة أو طوال وردية العمل كاملة
• القدرة على الوصول لمستويات أعلى من الرأس وأسفل الركبتين بما يتضمن الانحناء والالتواء والسحب
• القدرة على نقل وحمل ودفع وسحب ووضع أobjects/أجسام تزن حتى 25 باوند (حوالي 11.3 كغم) دون مساعدة

المؤهلات

• شهادة الثانوية العامة (High School Diploma) أو ما يعادلها (G.E.D.)
• خبرة عمل ذات صلة لا تقل عن سنة واحدة (1 year)
• لا تتطلب الوظيفة خبرة إشرافية سابقة
• لا تتطلب الوظيفة تراخيص أو شهادات خاصة محددة

المهارات المطلوبة

• مهارات الطهي وإعداد الطعام والالتزام بالوصفات
• تشغيل واستخدام معدات وأدوات المطبخ التجارية
• الالتزام بمعايير سلامة الأغذية والتعقيم والنظافة
• مهارات التواصل المهني والعمل الجماعي
• القدرة على تحمل المجهود البدني والعمل في بيئة المطبخ

معلومات إضافية

• رقم الوظيفة: 26096221
• فئة الوظيفة: الأغذية والمشروبات والطهي (Food and Beverage & Culinary)
• الموقع: الدوار الخامس، عمان، الأردن
• جدول العمل: دوام كامل (Full Time)
• إمكانية العمل عن بُعد: لا (Located Remotely: N)
• نوع المستوى الوظيفي: غير إداري (Non-Management)
• تلتزم ماريوت الدولية بتوفير فرص عمل متكافئة وتدعم التنوع وتكافؤ الفرص لجميع المتقدمين

طريقة التقديم

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.