شيف Cook I بدوام كامل في عمّان

وصف الوظيفة

تعلن فنادق دبليو (W Hotels) التابعة لشركة ماريوت الدولية في عمان، الأردن، عن حاجتها لشغل وظيفة طاهٍ (Cook I) بنظام الدوام الكامل للوظائف غير الإدارية. يتولى شاغل الوظيفة تحضير وطهي الوجبات الخاصة وفق معايير الجودة والتقديم المعتمدة، ومراقبة جودة الأطعمة وكمياتها، بالإضافة إلى دعم الإدارة في توجيه وتدريب الموظفين والالتزام الصارم بمعايير السلامة والصحة المهنية.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وطهي الأطعمة والوجبات الخاصة وتوفير البدائل وفق الوصفات ومعايير الجودة والتقديم وقوائم التحضير
• تحضير الأطعمة الباردة وضبط درجات حرارة الأفران والشوايات والمحامص
• نقل الأغذية من الفريزر لإذابتها في الثلاجة بالطريقة الصحيحة
• ضمان الالتزام بالحجم المحدد للوجبات وترتيبها وتزيينها بشكل احترافي
• الاحتفاظ بسجلات الأغذية ومراقبة جودة وكمية الأطعمة المُعدة
• إبلاغ الطاهي المسؤول (Chef) بالفائض من الأطعمة لاستخدامها في الأطباق اليومية الخاصة
• إبلاغ فريق خدمة الأغذية والمشروبات بالأطباق اليومية الخاصة والأصناف غير المتوفرة
• طلب المساعدة والدعم من الفريق أثناء فترات العمل المزدحمة
• مساعدة الإدارة في توجيه وتدريب وتحفيز الموظفين وجدولة أعمالهم وتقييمهم والعمل كقدوة لهم
• الالتزام بجميع سياسات الشركة وإجراءات السلامة والأمن وإبلاغ المدير بأعطال الصيانة والحوادث وحالات العمل غير الآمنة
• إتمام تدريبات السلامة والحصول على الشهادات الخاصة بها
• الحفاظ على نظافة ومظهر مهني وشخصي لائق بالزي الرسمي، وحماية أصول الشركة ومعلوماتها السرية
• التفاعل المهني مع الضيوف وتلبية احتياجاتهم وتطوير علاقات عمل إيجابية مع الزملاء لدعم أهداف الفريق
• أداء الأنشطة البدنية التي تتطلب الوقوف أو المشي لفترات طويلة، والانحناء، والرفع ونقل الأغراض التي يصل وزنها إلى 25 رطلاً دون مساعدة
• تنفيذ أي مهام وظيفية أخرى يطلبها المشرفون

المتطلبات

• خبرة عمل ذات صلة لا تقل عن 3 سنوات في مجال الطهي والأغذية والمشروبات
• القدرة البدنية على الوقوف والمشي لفترات طويلة، والانحناء، وحمل ورفع أوزان تصل إلى 25 رطلاً دون مساعدة
• إتقان التواصل بلغة واضحة ومهنية والقدرة على بناء علاقات عمل إيجابية

المؤهلات

• شهادة مدرسة فنية أو مهنية أو حرفية (Technical, Trade, or Vocational School Degree)
• لا تُشترط خبرة إشرافية سابقة
• لا تُشترط رخص أو شهادات محددة

المهارات المطلوبة

• إعداد وطهي الطعام وتزيينه وفق المعايير الفندقية
• إدارة وتنظيم المخزون الغذائي والسجلات اليومية للأطعمة
• التواصل المهني والعمل الجماعي
• تدريب وتوجيه وتحفيز الموظفين
• الالتزام بمعايير السلامة والصحة المهنية وسلامة الأغذية

معلومات إضافية

• رقم الوظيفة: 26109145
• فئة الوظيفة: الأغذية والمشروبات والطهي (Food and Beverage & Culinary)
• نوع التوظيف: دوام كامل (Full Time) - غير إداري (Non-Management)
• إمكانية العمل عن بُعد: لا (N)
• موقع العمل: 13 شارع رفيق الحريري، ص.ب 5457، عمان، الأردن، 11190
• تعد شركة ماريوت الدولية (Marriott International) منشأة تلتزم بتكافؤ الفرص وتدعم تنوع ثقافات وخبرات الموظفين

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.