شيف Chef de Partie - Bakery بدوام كامل في عمّان

وصف الوظيفة

يبحث فندق ريتز كارلتون عن شيف دي بارتي - مخبز في عمان، حيث سيكون مسؤولاً عن إعداد الوجبات الخاصة وتنسيق درجات حرارة الطهي، بالإضافة إلى الحفاظ على جودة الطعام والتواصل مع الطاقم في الأوقات المزدحمة.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وجبات خاصة أو عناصر بديلة.
• تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والشواء.
• إخراج الطعام من الفريزر ليت thaw في الثلاجة.
• ضمان تقديم الحصص بشكل صحيح وترتيب الطعام وزينته.
• مراقبة جودة وكمية الطعام الذي يتم تحضيره.
• التواصل حول المساعدة المطلوبة خلال فترات الازدحام.
• إبلاغ رئيس الطباخين عن العناصر الزائدة من الطعام لاستخدامها في العروض اليومية.
• إبلاغ فريق الخدمة عن العروض الخاصة والعناصر غير المتوفرة في القائمة.
• تحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات والمعايير المحددة.
• مساعدة الإدارة في توظيف وتدريب وتقييم الموظفين.
• اتباع جميع سياسات وإجراءات السلامة والأمان.
• التأكد من أن المظهر الشخصي والزي نظيف ومحترف.
• توقع وتلبية احتياجات الضيوف.
• تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين.
• التأكد من الامتثال لمعايير الجودة.
• الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة.
• حمل الأشياء التي تزن 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة.

المتطلبات

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في العمل المتعلق بالطهي.
• لا توجد خبرة إشرافية مطلوبة.
• القدرة على التفاعل بلغة واضحة ومحترفة.

المؤهلات

• شهادة تعليمية من مدرسة تقنية أو تجارية أو مهنية.

المهارات المطلوبة

• مهارات تحضير الطعام.
• القدرة على العمل تحت الضغط.
• التواصل الفعال مع الفريق.

معلومات إضافية

• لا يوجد ترخيص أو شهادة مطلوبة.
• فرص للعمل في بيئة متنوعة تحتضن الخلفيات الفريدة لموظفينا.

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.