باريستا Barista بدوام كامل في عمّان

وصف الوظيفة

تبحث شركة SIHAMCO عن باريستا متخصص في المشروبات الساخنة والقهوة المختصة للانضمام إلى فريق الضيافة في عمان، الأردن. يتطلب المسمى إعداد وتقديم القهوة المختصة والمشروبات المبتكرة وفق أعلى معايير الجودة والاتساق، مع تقديم خدمة عملاء متميزة والعمل بكفاءة ضمن بيئة تشغيلية عالية الإقبال.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وتقديم القهوة المختصة والمشروبات الساخنة وفقاً للوصفات ومعايير التقديم المعتمدة
• إعداد مشروبات الإسبريسو المتنوعة مثل الإسبريسو، الأمريكانو، الكابتشينو، اللاتيه، الفلات وايت، الماكياتو، والموكا
• تحضير المشروبات الساخنة الخاصة بالشركة (Signature Drinks) والوصفات الموسمية والإبداعية
• رسم اللاتيه (Latte Art) بدقة وعالية جودة عند الحاجة
• تطبيق المهارات الخاصة باستخلاص الإسبريسو وتبخير الحليب والتحكم في قوام درجة حرارته
• تحضير الشاي المختص، الشوكولاتة الساخنة، الشاي الهندي (Chai)، والما تشا (Matcha) والمشروبات الساخنة الأخرى
• الالتزام بالوصفات المعيارية وأحجام الحصص وطرق التحضير والتقديم
• الحفاظ على نظافة وترتيب محطة الباريستا وتزويدها بالمستلزمات طوال فترة الخدمة
• تشغيل وصيانة أجهزة الإسبريسو والمطاحن ومعدات التحضير بشكل صحيح
• تنفيذ إجراءات الافتتاح والإغلاق اليومية بما في ذلك تنظيف المعدات وتعايرها (Calibration)
• مراقبة مخزون القهوة والحليب والسيروب والأكواب والمستلزمات وإبلاغ الإدارة عند الحاجة لإعادة التزويد
• تقليل هدر المنتجات مع الحفاظ على مستوى الجودة والتناسق
• الالتزام بكافة معايير سلامة الأغذية والنظافة العامة والصحة والسلامة المهنية
• التنسيق مع فريق الخدمة والمطبخ لضمان سير العمل بمرونة وكفاءة
• المساعدة في تطوير واختبار مشروبات مختصة جديدة وقوائم القهوة الموسمية عند الطلب

المتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين كباريستا في مقهى قهوة مختصة، مطعم فاخر، فندق، أو بيئة ضيافة راقية
• معرفة واسعة بطرق إعداد القهوة المختصة والمشروبات القائمة على الإسبريسو
• قدرة مثبتة على تشغيل وصيانة ماكينات الإسبريسو الاحترافية والمطاحن
• مهارات ممتازة في تبخير الحليب ورسم اللاتيه (Latte Art)
• خبرة في إعداد المشروبات الساخنة الخاصة والمبتكرة
• إلمام بحبوب القهوة ودرجات التحميص والاستخلاص ومبادئ تحضير القهوة الأساسية
• دراية جيدة بمعايير سلامة الأغذية والنظافة الصحية
• مهارات ممتازة في خدمة العملاء والتواصل
• القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في بيئات العمل مزدحمة الإقبال
• الاهتمام الدقيق بالتفاصيل والحرص على ثبات الجودة
• إتقان اللغة الإنجليزية تحدثاً وكتابةً، وتعتبر اللغات الإضافية ميزة إضافية

المؤهلات

• شهادة معتمدة في مجال الباريستا أو القهوة المختصة (Barista / Specialty Coffee Certification) تعد مزية إضافية

المهارات المطلوبة

• رسم اللاتيه (Latte Art)
• تبخير وتنظيم قوام الحليب
• استخلاص الإسبريسو وتعايرة المطاحن (Calibration)
• إعداد القهوة المختصة والمشروبات الابتكارية
• خدمة العملاء والتواصل الفعال
• العمل تحت الضغط وإدارة الوقت
• الاهتمام بالتفاصيل ومعايير النظافة

المزايا

• حزم رواتب تنافسية متوافقة مع معايير السوق والخبرة
• تأشيرة عمل مؤقتة لمدة سنة وتذاكر طيران لغير المواطنين
• توفير السكن
• بدل مواصلات / نقل
• فرص للتطور المهني والترقيات الداخلية عبر الأقسام والمواسم
• بيئة عمل إبداعية وتعاونية قائمة على الشغف والابتكار
• اكتساب خبرة في مفاهيم الضيافة والترفيه الرفيعة والفعاليات الفاخرة مثل The Groves وRiyadh Season
• العمل ضمن فريق متنوع ثقافياً يضم كفاءات محلية ودولية

معلومات إضافية

• موقع الوظيفة: عمان، الأردن
• الشركة المشغلة: SIHAMCO - شريك استراتيجي يعمل تحت مظلة الهيئة العامة للترفيه (GEA) والمركز الوطني للفعاليات (NEC) بالسعودية

طريقة التقديم

التعليقات

لا توجد تعليقات منشورة حتى الآن.